ドラゴンラーメン

淡麗白醤油

八戸市公会堂の中にあります。
店主の石堂龍さんは他に本業があって公認会計士、税理士、司法書士、行政書士の資格を持っている石堂総合会計法務事務所の代表です。すごい肩書ですね。
煮干しを使用したメニューが5種類あり、その中で一番あっさりしたラーメンの淡麗白煮干をいただきました。
煮干し、サバ節、かつお節などの出汁に白醤油を合わせたスープにパツンとした食感の低加水の細麺。油は少な目です。
有料駐車場を使用しましたが、無料の専用駐車場があるのを後で知りました。5台分あるようです。


ドラゴンラーメン
八戸市内丸1-1-1
11:00～14:00

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魚醤らーめん ひいらぎ

魚醤らーめん(680円)


旧比内町の「道の駅ひない」の近くから移転しました。
サンマー麺、中華そば、煮干、ゆず煮干、ゆず中華など種類豊富ですが、看板メニューの魚醤らーめんをいただきました。
鯵、片口鰯、牡蠣、イカ、昆布に魚醤を使った無化調ラーメンだそうです。
魚醤に少し抵抗感じてましたが想像と違いクセもなく、むしろスッキリとしたスープでした。他のメニューも食べてみたいです。特に味噌系に興味あります。


秋田県大館市有浦２丁目３−５２ 石田ビル
090-5590-5410
11:00～15:00（L.O.14:30）
定休日:日曜日、第２•４月曜日



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山城屋

魚介豚骨ラーメン(800円)


大館市の早口駅の近くで兄弟二人でやっているラーメン店です。
メニューは魚介豚骨ラーメン、チャーシューメン、魚介まぜそばの３種類。
魚介豚骨ラーメンの並をいただきました。麺の量は150gです。
スープは豚ゲンコツ・鶏モミジの動物系に、煮干し、サンマ節、サバ節、宗田鰹を加えた濃厚なスープ。麺は自家製の太麺です。
濃厚ではあるがくどさが無い食べやすいラーメンです。


秋田県大館市早口字上野85-1
0186-54-2238
10:30～14:30
定休日：月曜日




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焼肉美食亭 いわや

ユッケジャン麺(880円)


焼肉屋で麺類を食べるとなると冷麺を食べることが多いです。いわやでは冷麺以外の麺類を食べたことありませんでしたが、今回は中華麺使用のユッケジャン麺をいただきました。
牛肉、野菜を煮込んだユッケジャンスープは甘味と辛みを感じる濃厚なスープです。
辛さは、1.ピリ辛、2.辛口、3.激辛の3段階あります。


青森市東大野２丁目４−６
017-739-8006
11時00分～22時30分



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ふじわら屋

ラーメン(600円)+半ライス(100円)

盛岡市の肴町商店街アーケード隣のマンションの一階にあります。
暖簾が出ていないので不安でしたが営業してました。すぐ近くにいつも行列が出来る「たかみ屋」がありますがこちらも負けておりません。ほぼ満席で自分の後には行列が出来ました。女性３人で切り盛りしてます。
ラーメンをいただきました。黒いスープですが見た目ほどしょっぱくなく、甘味を感じる醤油ラーメンです。麺は縮れのある細麺。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、のり。
特にバラチャーシューが美味しかった。味がよく染み込んで柔らかい。チャーシューメンが人気なのがよく分かります。
半ライスも頼んだのですが、付いてきた漬物が美味しかった。ちょっと酸っぱくなった好みの味です。自家製なのかな？母の味のようです。
今度はチャーシューメン(800円)をいただきに来ますのでおばちゃんお元気で！


ふじわら屋
岩手県盛岡市肴町8-12
019-651-2095
11:30～15:00


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