たちそば

たぬき入り中華そば(650円)

秋田市で飲んだ後に立ち寄るそば屋のような居酒屋のような店。営業時間が夜中の22時から翌日14時までの営業。秋田市民が羨ましいです。

たぬき入り中華そばをいただきました。蕎麦つゆを使った和風ラーメンです。

飲んだ後の〆ラーメンに最高ですね。

そば処　たちそば
秋田市南通亀の町1-3

834-1851

0:00〜14:00,22:00〜0:00

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麺処 こし田

特製醤油(1350円)

ラ・セラ東バイパス店の向かいにあるラーメン店。今月16日にオープンしたばかりの新店です。この場所は何度もラーメン店が入れ替わっている所です。店主は秋葉原の人気店「ほん田」の出身とのことで注目されてます。
券売機左上の法則により特製醤油をいただきました。
説明書きによると、麺は高級小麦粉「春よ恋」を使用のモチっとした中細の手もみ麺。スープは豚鶏・節・貝のトリプルスープで、煮干し、昆布、干し椎茸なども使用しているようである。特製醤油ラーメンに入る具はブランデーを使用しているという味玉、コリコリ食感のメンマ、ネギ、海苔、肩ロースのレアチャーシューと、吊るし焼きしたバラチャーシューも旨いですね。
カウンターに座り、店主の真剣な眼差しと淀みない所作を見ながら美味しくいただきました。

【追記2024.10.1】
特製醤油つけ麺(1400円)



AOMORI NOODLE WORKS 麺処こし田
青森市八重田4丁目3-8
11:00～15:00
定休日:水曜日

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中華そば まえ田

中華そば(750円)

青森銀行十和田南支店の向かいにあります。駐車場は店舗右側に３台分あります。
ラーメンメニューは、中華そば、みそラーメン、塩ラーメンの３種類。サイズは並(1玉)、中(1.5玉)、大(2玉)です。中華そばの中にしました。
マスター一人で切り盛りしていて、出来上がったら自分で取りに行くスタイル。
鶏ガラの効いた懐かしい系のスープ。チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、麩が入ってます。




中華そばまえだ
青森県十和田市西三番町20-15
0176-27-6956
11:00〜14:00(土日は7:00～)
定休日:毎週月曜日、第1.3.5火曜日



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ラーメンショップ能代店

ネギ味噌ラーメン(1000円)

能代南ICの近くにあるラーメンショップです。
各メニューに普通、中、大のサイズがあり、ネギ味噌ラーメンの中にしました。
黄色な縮れ麺にこってりしたスープ。ネギは白神ネギだそうでシャキッとしてうまい。
ラーショと言えばでっかいレンゲのイメージがあるのですが、ここはレンゲがありません。お客さんが次々来店する人気店です。


秋田県能代市浅内中山145−1
0185-55-1788
7時01分～13時00分
定休日:日曜日

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平和食堂

ワンタンメン(750円)

鹿角市でワンタンメンと言えば昭和10年創業の平和軒が有名ですが、近くに似た名前の平和食堂があります。初めて入ります。
ワンタンメンをいただきました。薄味のあっさりスープに細い縮れ麺。平和軒のような薄皮のワンタンメンが８個入ってました。海苔の上に胡椒が降りかかってます。
裏に広い駐車場がありましたが先月から使用できなくなったそうです。


秋田県鹿角市花輪上花輪９４−３
0186-23-2355
11時00分～18時30分


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