ら～めん醤屋

・醤油ラーメン　６００円

　青森のラーメン情報掲示板「青森県のラーメンNOW」への投稿で知った新店です。
　パチンコBUNKAの向かいに、自分も何度か伺ったことがあるすし屋さんがあった場所です。内装はそのままですね。
　女性店主に訊いたところ１０月７日（日）にオープンしたそうです。
　テーブルと壁のメニュー表記が若干違うのですが、
　　
　醤醤油ラーメン（醤らーめん）　　600円　(写真)
　醤油ラーメン（しょうゆらーめん）　600円
　濃厚醤油ラーメン（濃厚らーめん）　650円
　味噌ラーメン　750円

　入口にあるのぼりや暖簾には、西山製麺の文字があるので札幌味噌ラーメンを食べようと思いましたが、お薦めは黒いスープのこってり味の醤醤油ラーメンなようだ。
　さて、元札幌市民の選択は・・・う～～ん、なんとなく気分はあっさりした醤油ラーメンを！
　麺は札幌の製麺所ですが、麺だけでなくスープの作り方も火にかけたフライパンの中で調理してから丼に注ぐという、札幌でよく見かけるスタイルの調理方法。
　煮干しなどの魚介のあっさりスープではあるが表面に浮く油が多めで熱々だ。ビロ～ンと長いバラチャシューが入って、麺は固めで丁度良かったです。
　次は味噌ラーメンなど他のメニューも食べたいな。
　思い出してみれば、札幌在住時代は味噌ラーメンはもちろん食べましたが、老舗系の醤油ラーメンを多く食べたような気がするな・・・
　お客さんが他にいなかった時間だったので、いろいろ話しかけて失礼しましたが、肝心の営業時間や休業日を訊いていなかったぜぃ。反省。


青森市合浦１丁目９－２３
11時～20時
定休日：第1、3水曜日