大〆食堂

中華そば　550円


能代市の看板のない謎めいた食堂です。
毎年1回この店の前を通ります。毎年1回謎を残しまま青森に帰ります。
毎年モヤモヤ・・・
営業中と書いてます。ついに入りました。店名も何も書いていない暖簾をくぐりました。

昭和の香を残す店内。老夫婦二人で営業しているようです。
メニューは豊富で、ラーメン類も何種類かあります。
中華そばをいただきました。
麩やナルトが入った優しい味の中華そばです。
いや～！昼からビールも飲んでしまいましたよ。
来年も来ます。お元気で！


秋田県能代市万町6-20　
0185-52-3446
08：00 ～18：30
定休日：日曜日

麺や二代目夜来香

中華ソバ 650円


店主が高齢のために閉店を余儀無くされた仙台市の老舗中華料理店「夜来香」の店名を、同店で働いていた佐藤さんが引き継ぎ「麺や二代目夜来香（イエライシャン）」として7月にオープンしたようだ。
いま秋田市で注目度No.１のラーメン店かもしれません。実際ものすごく混んでました。
スーラータンメン(750円)と、中華ソバ(650円)が二大看板なようで、中華ソバをいただきました。
中華ソバの説明書きを読みます。

「比内地鶏ベースのスープに、豚肉のダシを足して最後に煮干しのダシを合わせたスープです。
油をほとんど使わないので一口目はインパクトがないかもしれませんが、ダシの旨味を大切に長く愛される中華ソバを目指しました」

いや、いや、一口目から旨いです。特に鶏の旨味が秀逸。自家製麺は中細ストレート麺でコシがあり食感も良いもの。
再訪決定。次は先代の看板メニューのスーラータンメンを食べたい。


秋田県秋田市飯島道東 2-14 -15
018-846-3980
平日 11:00～14:30 、17:30～20:00
土日祝 11:00～14:30
定休日：水曜日

麺屋 朋

炙り醤油 700円


支那そば伊藤が入っている秋田市民市場の目の前にあります。
朝ラーしに来ました。おそらく本日の一番客。カウンター６席のこじんまりとして清潔感のあるカフェみたいな店舗です。
メニューは、炙り醤油(700円)、柚子香る塩(700円)、味噌(700円)、しょっつる(750円)の４種類。
麺半分とおりぎりセットの朝ラーメニュー(500円)もあるのですが、炙り醤油にしました。
醤油を炙ることにより醤油の角がとれて香ばしさがプラスされるとの説明があります。
くどさがなくさらりと薄味の無加調スープに細い縮れ麺。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
秋田らしいメニューの「しょっつる」が気になります。



秋田県秋田市中通 6 - 9 - 10 
018 - 832 - 5111
不定休

ドーミーイン秋田

夜鳴きそば(無料)


秋田市内で飲み歩き、お目当ての〆ラーの店に向かったら突然のどしゃ降り。
慌ててホテルに戻ったがびしょ濡れになってしまった。
ありがたいことにドーミーインホテルは宿泊者に夜鳴きそば(ラーメン)の振る舞いがあります。
しかも備え付けの部屋着のままで館内を歩けるから便利。着替えがなくて困ってましたが、なんとか〆ラーをいただくことができました。
そういえば弘前のドーミーインに泊まったときも夜鳴きそばを食べたな～。

夜鳴きそば営業時間 21：30～23：00


秋田県秋田市中通2-3-1
018-835-6777

支那そば 伊藤

しょうゆ 並 700円



十文字ラーメンご三家の１つである「名代 三角そばや」の横手本店で修業された店主が暖簾分けして営業してます。
かんすいを使わずに天然塩を練り込んだ手揉みの細い縮れ麺はサクっと歯切れのよい美味しい麺。焼干し、煮干し、カツオ節の魚介ダシのみでさっぱりしたスープ。
旨いです！毎日でも食べられそうな優しいラーメンです。
横手市まではなかなか行けないので、また秋田市に来たら立ち寄りたい。



秋田市中通4-7-35  秋田市民市場
018-833-0866
月～土
10:00～16:00
日
11:00～15:00