真武咲弥(津軽ラーメン街道)

炙り味噌(800円)


9月5日から期間限定オープン。｢しんぶさきや｣と読みます。
札幌の人気店｢すみれ｣出身の奥村氏が2004年に北海道の留萌で｢麺匠咲弥｣として創業。札幌市に移転後、東京他、海外にも進出しています。
炙り味噌ラーメンをいただきました。甘みの強いスープの味噌ラーメンです。純すみ系をマイルドにしたような印象でした。

麺匠　真武咲弥
津軽ラーメン街道店
青森県五所川原市唐笠柳藤巻５１７−１
エルムの街シ ョッピングセンター2階
11:00〜21:00（L.O.20:30）