煮干し中華そば炎en

限定中華そば(650円)

こちらの焼き肉屋さん(炭火焼炎en)のラーメンがとても美味しいとの評判を聞いてやって来ました。
ラーメンは煮干し中華そば(600円)と、限定中華そば(650円)の二種類。そしてメニューをひっくり返すと｢ぽいやつ　700円｣とある。これは二郎系らしいです。また、裏メニューで冷やし煮干し中華そばもあるようです。
今日の限定中華そばは｢比内地鶏と煮干しの醤油中華そば｣
比内地鶏と平子煮干しをメインに、鯖煮干し、利尻昆布、干し椎茸、香味野菜で丁寧に出汁を炊きましたとの説明。細麺か中太麺かを選択でき、今日の限定中華そばには細麺がお薦めとのことで細麺でお願いしました。
魚介の香るあっさりしたスープにモッチリした細い縮れ麺。
次は5種類の煮干しをブレンドした煮干し中華そばを食べてみよう。


炭火焼炎en／煮干し中華そば炎en
弘前市泉野5丁目2-5
0172-55-8629
11:30～14:00(LO 13:30)
17:00～21:00(LO 20:15)
定休日:火曜日