麺処駒繋(弘前市)

麺処駒繋
煮干しらーめん　(690円)

青森市立浪打小学校の隣で営業してましたが昨年の4月30日に閉店するという突然の告知には驚きました。その後10月24日に弘前市に移転オープン。メニューも心機一転で以前は白湯スープの濃いラーメンでしたが、弘前では真逆の清湯スープの醤油、塩と煮干しラーメンになりました。
煮干しラーメンをいただきました。ガツンとした煮干しラーメンではなく、上品な煮干しラーメンを流れるジャズを聞きながらいただきました。
他のメニューもぜひ食べてみたいです。


弘前市野田1-5-1
11:00～16:00(15:45L.O.)
定休日:毎週火曜日、第3水曜日

かめや食堂(弘前市)

中華ソバ(550円)


黒石市のかめや食堂ではありません。弘前市浜の町にあるかめや食堂です。白地に黒い文字でかめや食堂と亀のマークの暖簾をくぐります。
お婆ちゃん一人で切り盛りしてます。二代目の店主だそうで店名の由来は分からないそうです。先代は後継ぎをさせないと言っていたのに気がつけば自分が後を継いでいたという。
手打ちラーメン(600円)と迷いましたが中華ソバ(550円)にしました。
強い縮れのある細麺にスッキリしたスープの中華そばは店内の雰囲気と共に懐かしさを感じます。これぞ昭和の食堂って感じで落ち着くな～。また来ます。

青森県弘前市浜の町東3-1-7
0172-32-5995

エビス珈琲

煮干しラーメン(550円)



青森コロナワールド内のカフェ。
映画鑑賞した後にいただきました。底に魚粉沈む煮干しラーメン。
麺屋多一やパン屋、レストランなどを手掛ける株式会社セブールの経営です。


青森市三好1-15-8
青森コロナワールド1F

たかしま

東京中華そば(600円)


昨年10月に閉店されたあやの屋ですが、店長のラーメンに対する情熱を胸に復活。
昨年末にメニューを絞って仮オープンしてましたが、1/6にグランドオープンとなりました。
場所はイオン青森店の向かいで、旧あやの屋の隣です。
豚骨系のメニューが多いのですが、かつてのあやの屋時代に好きだった｢東京中華そば｣にしました。
店長が東京での修行時代のノスタルジー溢れる青春の味とも言うべきメニュー。
鶏だしの中華スープに細い麺。具は東京っぽくシンプルに海苔、チャーシュー、メンマ、ネギ。
無料サービスのライスとモヤシナムルも一緒にいただきました。


青森市緑3-11-10 ジェネスビル1階南   
017-763-4130
11:00～21:00（休憩15:00～16:00）
定休日: 木曜日

味噌麺処 花道(津軽ラーメン街道)

味噌ラーメン　850円(税別)


都内の人気店とのことですが、恥ずかしながら勉強不足で知りませんでした。
ニンニクが香る濃厚な白味噌スープに、堅めに茹でられたゴワッした太い麺。ラードでシャキッと炒められたモヤシと極太メンマに分厚いバラチャーシュー。
シンプルな構成で食べやすい味噌ラーメンです。


津軽ラーメン街道店
青森県五所川原市唐笠柳藤巻５１７−１
エルムの街シ ョッピングセンター2階
11:00〜21:00（L.O.20:30）