湯元岩木温泉食堂部

山菜中華そば(600円)

岩木山神社の参道を上がると右側にラーメンののぼりが見えます。
平成16年にオープンしたそうで、中は山小屋風の雰囲気。天井にはビッシリと店主が描いた凧絵が飾られてます。
メニュー筆頭の山菜中華そばをいただきました。
煮干しと鶏ガラのあっさりスープに細い縮れ麺。チャーシュー、ネギ、メンマに山菜がドサッと入ってます。
これぞ津軽の中華そば。参拝して中華そば食べてさっぱりしたところで御山参詣を聞きたくなりました。


湯元岩木温泉食堂部
弘前市百沢字寺沢16-3
0172-83-2111
11：00〜16：00頃
不定休

食堂しなだ

しょうゆラーメン(350円)


大湊で約40年前から営業している小さな食堂。
お婆ちゃん一人で切り盛りしてます。
昭和の面影を残した店内には4人掛けテーブルが2つあり、カウンターは使ってないようです。
メニューにはラーメン、チャーハン、丼物、うどん、そば、焼そばなどがあり、どれも庶民に優しい値段です。
ラーメンをいただきました。
お婆ちゃんの優しさが溢れるシンプルなラーメン。食後少しお話しをしてとても落ち着きました。

ラーメンは、しょうゆラーメン350円、しおラーメン350円、みそラーメン500円
夏季には中華ざる(450円)もあるようです。

食堂しなだ
青森県むつ市大湊浜町11-10
11時00分～18時00分

花菱

中華そば(600円)

弘前市、花菱
1/6オープン
○鐵二代目さんが以前営業していた場所に1/6オープン。
醤油味の中華そば一本勝負。
スープは煮干しが効いたあっさりしたもので、
麺は自家製の縮れのある中太平打ち麺。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。

ラーメンメニュー
中華そば600円、中華そば大750円、チャーシュー麺800円、チャーシュー麺大950円

自家製手打ち中華そば花菱
青森県弘前市大字境関亥ノ宮35-11
11:00～17:00
定休日:火曜日

美奈美食堂

いかすみラーメン　900円


イカの町、大畑町を訪れました。漁港もレトロな町並みも懐かしです。昭和37年創業の老舗、美奈美食堂で食事することにしました。自分が訪問するのは25年ぶりです。
何度も食事しましたが、名物のいかすみラーメンを食べたことがなくて食べることにした。
あっさり塩味スープにイカ墨が入った真っ黒い麺は細くて縮れがあります。具はホタテ、エビ、カマボコ、白菜、ネギ、ワカメ。そしてイカでイカの形に飾り切りした足はちゃんと10本あります。



美奈美食堂
青森県むつ市大畑町東町20
0175-34-3615
11時00分～19時00分
日曜日:定休日

中華そば つしま

中華そば　730円


藤崎町の温泉施設｢はたけの湯っこ｣の隣に2/25にオープンしたばかりの新店です。カウンターにあった店舗説明を読むと、店長は東京中野の｢中華そば青葉｣で修行してそのインスパイア系のラーメン店なようです。
中華そば青葉と言えば言わずもがな、動物系と魚介系のダブルスープ流行の先駆けとなった店ですね。
中華そばをいただきました。さすが中華そば青葉の味。魚介系和風出汁の「東京ラーメン」と、豚骨、鶏の動物系スープの「九州ラーメン」の両方いいとこ取りしたような深い味のスープ。柔らかいチャーシュー、ボリボリしたメンマ、ナルト、海苔、ネギがトッピング。麺は中細のストレートでスープに合って食べやすい。美味しかったです。
このりんご畑のど真ん中に、こんなハイレベルなラーメン店が登場するとは誰も予想してなかったと思います。


中華そば つしま
青森県南津軽郡藤崎町大字藤崎向根小橋21-2
11時～15時(LO14時30分)17時～21時(LO20時30分)
定休日:毎週水曜日