お食事処さくら

ラーメン(550円)

三戸駅の近くにあります。寿司屋さんですが、定食、丼もの、麺類等何でもあります。
ラーメンは細縮れ麺に、チャーシュー、メンマ、ナルト、味玉、海苔、ネギが入ります。
新型コロナ感染対策のビニールの仕切りが沢山ぶら下がり、不思議な雰囲気の寿司屋さんでラーメンを食べる。早く終息するといいですね。


さくら
三戸郡南部町大字大向勘吉61-3
0179-22-1003


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豊誠園食堂

ラーメン(350円)

三戸町から二戸市に向かう国道４号線沿いにある食堂です。超レトロな外観の昭和のドライブイン。いや、店内も薪ストーブと老夫婦が暖かく迎えるシブイ雰囲気がたっぷり。たまんない！この雰囲気大好きです。
りんご直売所として初めて半世紀になるそうだ。
店名は店主の豊川誠次さんから取ったとのこと。
この店はとん汁定食があまりにも有名なので、今回は変化球でラーメンを所望(いつもラーメンですが)
少し濁りのあるスープは鶏ガラ、豚骨などの動物系からだろう。煮干しなどの魚介も優しく感じる・・・などと想像しながらいただく。
縮れ麺のある中太麺、具はチャーシュー、ネギ、メンマ、麩、海苔。とてもシンプルな懐かしい味のラーメン。これで350円はすごいな。
ラーメンは他に、塩ラーメン350円、みそラーメン450円、野菜ラーメン450円
母さんが鍋から透明な容器にせっせと何かを小分けしてます。聞いたら自家製のなんば味噌で、ご飯や冷奴と一緒に食べたら美味しいそうです。
もちろん買いました。1個250円です。
ごちそうさまでした。また来ます！


豊誠園食堂(ほうせいえん)
青森県三戸郡三戸町大字梅内字板沢1
(三戸町大字梅内字竹林25-16)
0179-22-1859
6:00～22:00
無休



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しぶ食堂

鶴田町のゆったり温泉の隣にある食堂。
ラーメンをいただきました。高砂食品の極細縮れ麺。具は、ほうれん草、モヤシ、麩、ナルト、チャーシュー、ネギ。濃い醤油味のスープ。
温泉にはダンスホールもあるらしく、店主とお客さんが話をしてました。さすが西北五のネイティブ津軽弁は強烈だ。聞いていて吹き出しそうになりながらラーメンすすりました。


しぶ食堂/食堂しぶ
北津軽郡鶴田町大字木筒字西柳川61-7
11時～21時
定休日:第1・第3木曜日

ラーメン喜多方

しょうゆラーメン(500円+消費税)

浪岡高校の向かいにあるラーメン店。遅い時間まで営業してます。
店名の通り喜多方ラーメンがありますが、煮干ラーメンやとんこつラーメンなどもあり、一番人気は喜多方でなく味噌ラーメンのようだ。
人気に左右されず、喜多方のしょうゆラーメンにしました。太い熟成多加水麺はいかにも喜多方らしく、本場喜多方から取り寄せているそうです。飲んだ後に寄りたくなるようなさっぱりしたラーメンです。


青森市浪岡大字浪岡若松88
11時00分～14時00分,19時00分～0時00分
定休日:毎週日曜日、第3月曜日

藤翔製麺

親鶏中華(700円)

藤崎町の国道７号線沿いに3/1オープンしました。津軽地区に数店ある幡龍の別ブランド店です。店名は藤崎町から羽ばたくという意味だそうです。
煮干王国の津軽で鶏中華のラーメンを提供。
鶏中華といっても山形風ではなく、どちらかと言うと秋田寄りの鶏中華の印象で、津軽テイストもしっかり感じる中華そばです。
藤崎町はリンゴのふじの発祥地。そのふじを隠し味に使っているようだ。リンゴ箱を模した椅子は手荷物を入れることができてお洒落なデザイン。
メニューは「中華そば」と「親鶏中華」があり、中華そばより鶏油の多いスープにトキワ養鶏の親鶏がトッピングされた親鶏中華をいただきました。
製麺所ならではの打ち立て、茹でたての麺に、モモチャーシュー、麩、ネギ、メンマ。そして噛み応えのある親鶏が入ります。
このように親鶏の入ったラーメンを食べるのは、由利本荘市の老舗の「清吉そばや」以来です。
津軽弁で硬くて噛みきれないことを「しねぇ」と言いますが、秋田でも言うのを清吉そばやで朝ラーした時に知りました。
しねぇ鶏肉だけど味わいが深いですね。
次は鶏と煮干しの中華そば(600円)もいただきたいです。



青森県南津軽郡藤崎町藤崎南豊田9-1
8:00～15:00

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