らーめん のぶ

らーめん(600円)


藤崎町に2021.4.1オープンのラーメン店。
弘前市のラーメン店「なかた屋」で7年間勤めての独立。
コンセプトは「昔ながらの中華そばをお洒落に」
券売機でらーめん中(600円)の食券を買ってカウンターに案内された。この日の一番乗り。
ほんのり煮干し味で見た目は醤油ダレ濃いめですが、程よい香味油が浮いてまろやかな印象。自家製麺の細い縮れ麺と相性が良くて好きなバランスです。
ナルトの赤い「の」はのぶの、のでしょうか。とても目を引きます。
農家の人にも喜んでもらえるラーメンを目指しているそうです。とても美味しかったです。


青森県南津軽郡藤崎町藤崎中豊田45-6
11時~18時
定休日:木曜日

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長島食堂

ラーメンセット(800円)


青森市長島に3月31日オープンしたばかりの食堂。カネシメ柿崎のある柳町通りの一本西側の小路にあります。同じエヌビル内の「やき鳥きぶん」と「居酒屋ひのき」にはたまに行くのですが、昼間はあまり通らないので気がつきませんでした。
カウンター席と4人掛けテーブルが3つあり、女性二人で営業してました。
メニューはラーメンとカレーライスと日替わり定食があります。
ラーメンはラーメン(660円)と肉ワンタンラーメン(800円)がありますが、ライスとサラダを付けたラーメンセットにしました。
鶏だしと書かれてます。縮れ麺にほうれん草、バラチャーシュー、メンマ、ネギの入ったラーメンです。



青森市長島1丁目3-14
090-2362-1314
11:00-18:00
定休日:土曜日、日曜日、祝日

いわみ食堂

磯ラーメン(1,100円)

八戸市の名所、蕪島の近くにある食堂です。
八戸港観光遊覧船の第二待合所にもなっているようです。
メニューを見ると、八戸市の磯ラーメン発祥の店と書いてます。へぇ～
それにしてみました。
入っている海の幸は、
ウニ、ホタテ、カニ、エビ、イカ、アサリ、ホッキ、ムール貝、ワカメ。
麺は中細の縮れ麺。とても薄味ですっきりしたスープの塩ラーメンです。


いわみ食堂
八戸市鮫町鮫80-1
0178-33-3436
11:00～16:00

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万房亭

ラーメン(600円)

黒石市春日町の住宅街にある街中華の店。普段あまり通らない地域なので気がつきませんでした。最近知っておじゃましました。カウンター、テーブル席、畳の座敷あり、一人でも家族連れでも利用しやすいお店ですね。
ラーメンをいてだきました。鶏ガラのコクのある中華スープに縮れ麺のシンプルなラーメンですが美味しいです。思わず完汁してしまいました。


万房亭
黒石市春日町96-2
0172-53-0337
11:00～14:00,17:00～20:00
定休日:日曜日、祝日

食堂かあちゃん

ラーメン(400円)


八戸市鮫町にある食堂。飲食店が点在する地域にあり、車で通って暖簾を見ては前々から気になるお店でした。
カウンターのみ7席の小さな店で、その名の通りかあちゃんが二人で営業してました。
メニューの一番最初にあるラーメンをお願いしました。自分の後に次々とお客さんが入り、あっという間に満席。しかも皆さん常連客なようで、メニューを見ずに500円の焼魚定食や、煮魚定食などの定食類を注文。
俺だけラーメン。完全アウェイの状況で400円のラーメンをいただいた。
細麺のあっさり醤油ラーメンを一気に平らげて次の客に席を譲って店を出ました。
さすが漁師町。やはりここでは魚をいただくべきだったかな・・・


食堂かあちゃん
八戸市鮫町上鮫102
090-9748-8274
11:30~15:00
定休日:日曜日


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