煮干中華蕎麦あらた(八戸市)

シンチャンらーめん(880円)

全国有名ラーメン店が期間限定で入れ替わるプレミアムラーメンin八戸に行って来ました。
今回は第17弾、山形県新庄市の新旬屋グループである「煮干中華蕎麦あらた」です。
一番人気の山形煮干シンチャンらーめんをいただきました。
券売機で食券を買って店員に渡したら、席の番号を指定されて座ります。
出来上がったら番号で呼ばれて取りに行きます。
シンチャンらーめんというメニューは同じ山形の○ンちゃんラーメンを意識したものだろうか？
背脂の浮いた煮干スープにピロピロした極太縮れ麺。具はバラチャーシュー、ネギ、メンマ、のり。
細麺を使った醤油煮干ラーメンも食べてみたいが、営業は5/31まで。6/4には大阪の福はらに変更になるので間に合うようにしたいな。


八戸市南類家4-1-29
11:00～15:00、17:00～20:30
定休日:水曜日


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中華そば いち松

塩醤油の煮干しそば(松)950円

2021年1月から文ちゃんラーメンで修行していた人が4月30日に独立オープンしたラーメン店。
あっという間に行列店になりました。平日の早い時間でしたが10人ほどの行列。
席数はカウンター5席と4人掛けテーブル2つの13席。
メニューは塩醤油の煮干しそばと、醤油そばの二種類にそれぞれ松、竹、梅の具のランクがあります。化学調味料を使わない「無化調」の店です。
塩醤油の煮干しそばの松をいただきました。具は一番豪華で、味玉、わんたん2個、鶏の胸肉チャーシュー、豚のレアチャーシュー、穂先メンマ、のり、ネギです。麺はパツンとした細いストレート麺。薄口で上品な煮干しスープです。
因みに竹(800円)は、チャーシュー２種類、メンマ、ネギ。
梅(600円)はネギのみのかけラーメンです。
和え玉(200円)もありました。
醤油そばも食べてみたいがもう少し落ち着いてから行くことにしよう。


中華そば いち松
場所: 青森県弘前市和泉２丁目１
電話: [phone]
営業時間:11時〜16時
定休日:水曜日

ミツワ食堂

青森駅近くのアウガ(青森市役所駅前庁舎)の向かいに昨年10月にリニューアルオープン。カウンターのみ12席の小さな食堂です。元は喫茶店でした。
有名ホテルの元料理長直伝のカレーが人気なようですが、ラーメンもあるようですので入ってみました。
あおもり煮干しラーメンが630円で、煮干しラーメンとハーフカレーセット(コーヒーまたはアイスコーヒー付き)が800円。
セットメニューをいただきました。青森らしく麩の入ったラーメンに辛さ控えめなカレーライス。サラダ、フルーツなども付いて豪華ですね。
この日はラーメンを注文するお客さんが多かったです。


ミツワ食堂
青森市新町1-6-23
017-764-6972
11:00-14:30
定休日:日曜祝日

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あらや食堂八幡下

中華そば(500円)

予てより狙いを定めていた二戸の古い食堂に初訪問。中華そばと書かれた赤いのれんはあるが店名の表示がない。中に入ると想像通りの雰囲気。昭和だね。初めてなのにどこか懐かしい。お婆ちゃん一人で切り盛りしてました。
昼酒飲んでいる爺さん。制服姿のOL。革のライダースーツのお兄さん。満席だが譲ってくれてすぐに座れた。人気店なんですね。
何のラーメン食べようか？

中華そば(500円)、ミソラーメン(650円)、タンメン(650円)、チャーシューメン(600円)、月見ラーメン(550円)、ミソチャーシュー(750円)

月見ラーメンが気になるのだが、初めての店なのでシンプルな中華そばにした。
透徹したスープは和風出汁香る懐かしい味。シャキッとした細麺。チャーシューもバサバサ歯ごたえのある懐かしい味。あとはメンマ、ネギ、海苔。
余計な物は要らない。これでいい。これがいい。さっぱりして旨いな～。スープを飲み干すと、どんぶりに「あらや」の文字を確認。
お婆ちゃんまた来ます。お元気で。


岩手県ニ戸市福岡八幡下44
0195-23-305
11:00-15:0
定休日:水曜日、土曜日

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常前食堂

中華そば(500円)

一戸八坂神社の近くにある食堂。参拝した後に寄りました。一戸町でラーメンを食べるのは初めてです。何とも懐古的な雰囲気が漂う外観で目を引きます。建物は古そうですが店内はとても清潔な印象。お母さん1人で営業しているのだろうか、とても優しい接客です。
中華そばをいただきました。魚介系のあっさりスープに中太麺。甘いメンマ、チャーシュー、ネギ、のりが入ったとてもシンプルな中華そばです。
ラーメン類は他に、みそラーメン(700円)、タンメン(700円)、坦々めん(700円)、チャーシューメン(600円)、中華ざる(500円)
気持ちもお腹も落ち着きました。



常前食堂
岩手県二戸郡一戸町一戸向町５７−２
0195-32-2230
11:00～19:00
定休日:日曜日


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