丸心ラーメン

醤油ラーメン(750円)

旧百石町に2022年2月にオープンした丸心ラーメンに行ってきました。
駐車場は隣に無料の共同駐車場があります。店に入ると券売機があり何にするか迷います。
左上の醤油ラーメンにしました。熊さんの麺に具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、海苔。
カウンターにあるワカメは無料サービスで自由に入れられます。
店主のInstagramによると、脱サラしてラーメン屋さんを始めたようです。



丸心ラーメン
青森県上北郡おいらせ町上明堂107-1
0178-20-0270
[月～土]11時15分～15時/18時～21時
[日・祝]午前11時15分～午後18時30分
定休日;火曜日


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波光食堂

磯ラーメン(1000円)

種差海岸の近くにある波光食堂に行って来ました。
名物の磯ラーメンをいただきました。ウニ、わかめ、カニ、ほたて、エビの入った塩ラーメンです。
水槽のアワビ美味しそうだったな～


波光食堂
青森県八戸市鮫町棚久保１４
0178-38-2433
11時00分～16時00分

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家系ラーメン王道家直伝 青森野呂家

ラーメン(800円)

12月12日にオープンしたばかりの「家系ラーメン王道家直伝 青森野呂家」に行って来ました。
「青森大勝軒」店主の野呂さんは「東池袋大勝軒」出身で現在青森県内に３店舗経営してましたが新ブランドの家系ラーメンに挑戦。家系ラーメンは全国に2200店舗あると言われており、野呂店主は千葉県柏市の人気店「王道家」から家系ラーメンを学んだ。
券売機で食券を買い、麺の硬さ、味の濃さ、油の量の好みを告げて赤いカウンターで待ちます。
家系に限らず初入店の場合、自分は全部普通でお願いしますが、今回はライスを付けないので、麺硬め、味薄め、油少なくめでお願いしてみた。
豚骨+鶏油の濃厚なスープに太くて短い麺。トッピングは海苔３枚にほうれん草と燻製チャーシュー。
カウンターには王道家の刻みしょうが、無限にんにくの他、ラーメン酢、マヨネーズ、ニンニク、豆板醬、コショウが用意されてます。
今後、徐々にメニューが増える予定だそうです。


青森市大字野尻字今田９７−１４
11時～15時、17時～21時
定休日:火曜日


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中華蕎麦 自遊仁

魚介醤油蕎麦(880円)


今月オープンしたばかりの中華蕎麦 自遊仁。こちらは五所川原の麺屋遊仁の姉妹店です。場所は、なべらーめんたぬき亭があった場所です。(たぬき亭は「NABERA吾麺亭」に店名変更して浜の町に移転)
メニューは７種類。
・魚介醤油蕎麦(880円) ・魚介塩蕎麦(880円) ・濃いにぼ中華(880円) ・煮干し中華(850円) ・塩中華(830円) ・背脂中華(830円) ・中華そば(750円)
どれにしようか悩みますので、券売機左上の法則で魚介醤油蕎麦をポチっと。
説明書では、平子、片口、鯵、うるめ、鯛干しをブレンドしたスープのようである。
麺はパツンとした食感の中細ストレート麺。
具はネギ、カイワレ、メンマ、ナルト、海苔、チャーシュー。程よく表面に油が浮いていて醤油濃い目のスープ。
煮干しに特化したメニュー構成。いろいろ食べてみたくなりますね。
定休日は検討中のようです。


中華蕎麦 自遊仁
青森県弘前市外崎４丁目６−３６
11:00～15:00.17:00～20:00


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らぁ麺 しろがね

あっさり煮干中華(780円)

12/3、津軽ラーメン街道に、らあめん新、三空と一緒に入れ替えオープンしました。
長野県の人気店で八戸プレミアラーメンにも出店したことがあります。その時は濃厚鶏白湯とカレーらぁ麺とつけ麺でしたが、今回は八戸には無かった煮干もあります。津軽ラーメン街道限定仕様なようです。
あっさり煮干中華をいただきました。
細いストレート麺にしっとりしたチャーシュー。オニオンスライスが入っている珍しい煮干ラーメンです。
他に鶏と煮干の濃厚中華そば、炙り肉みそ中華、濃厚つけ麺、旨辛濃厚中華そば、お子様らーめんがあります。


津軽ラーメン街道
青森県五所川原市唐笠柳字柳藤巻517-1
エルムの街ショッピングセンター 2F



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