・煮干しラーメン ５００円
蟹田港フェリーターミナルの近くにある食堂で、創業は古く６０年程経つようです。
ラーメンのメニューは豊富で、サッポロ塩ラーメンに始まってラーメンサラダで締めくくるテーブルのメニュー表がお店の雰囲気からちょっと意外な感じがする。
■ラーメン
サッポロ塩ラーメン 500円
さっぽろ味噌ラーメン 550円
野菜ラーメン 500円
ラーメン（大） 550円
ラーメン（中） 450円
ラーメン（小） 400円
チャーシューメン 550円
塩チャーシューメン 650円
味噌チャーシューメン 650円
手もみ中華 500円
手もみ野菜中華 550円
手もみチャーシューメン 600円
青森手打ち塩ラーメン 550円
ラーメンサラダ（ごま風味）750円
この他に壁にも紙に書いたメニューがあります。
焼干しラーメン 500円
煮干しラーメン 500円
ワンタン麺 600円
究極のやきぼしラーメン 500円
焼干しラーメンスペシャル 550円
かなり悩みますね・・・「手もみ」と「手打ち」は違うのかな？焼干ラーメンは「スペシャル」には焼干し粉が練り込まれた麺なようですが「焼干し」と「究極のやきぼし」は同じ値段だけど何か違いはあるの？
結局「煮干しラーメン」を食べることにしました。
ちりちり麺に煮干しのスープは、ガッツン煮干しではなくマイルドな煮干し味。
他のラーメンも気になってしょうがないな・・・
東津軽郡外ヶ浜町蟹田中師宮本5
0174-22-2018
11：00～21：30（夏季は11：00～22：30）
定休日：毎月第2・4日曜日
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岩木山麓の標高450mの高原にある嶽温泉郷に、今が旬の名物「嶽きみ（とうもろこし）」を買いに行って来ました。
そして嶽きみと言ったら、嶽きみラーメン！
嶽温泉では最古の旅館である「高原の宿 山楽」の食堂「あじさい」に入りました。
しかし・・・嶽きみラーメンはメニューにありませんでした。やめちゃったのかな？残念です。
気を取り直して、中華そばを食べました。汗をかいた子供達は中華ざるです。
甘みのあるスープは焼干しとかでしょうか？縮れ麺に良く合う津軽らしい中華そばでとても美味しくいただきました。
中華ざるはと言うと、ざるではなくて升に入ってきます。これは珍しいですね。
嶽温泉 山楽
青森県弘前市大字常盤野字湯の沢９－１
TEL 0172-83-2136
１杯３５０円均一の津軽の麺物を食べるのが目的です。
しかし・・・もっと参加店が多いと思ったな～
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三沢市の「としない食堂」に行ったときに偶然見つけた食堂です。
食堂と言っても、合いカギ屋の看板もあったり、何よりも何で「モナコ」なの？って疑問だらけで訪問しました。
とても地味な店構えで、ちょっとお気軽に入店したら真っ白なコック服のおじ様が「いらっしゃいませ」と挨拶されて度肝を抜かれました。
食堂の一般的なメニューの中から・・・ラーメン。
なんのヒネリもなくラーメンをオーダー。
ラーメン類は、みそラーメン、五目ラーメン、チャーシューメン、もやしラーメン、レバニララーメン、が５５０円。冷し中華が６００円です。
ノーマルなラーメン（４３０円）を注文しました。安い！
ガラ系のスープがどこか懐かしい味を醸し出していてとても好きなスープだ。
ちょっと思い出せないがどこかで食べたことがある麺。細い縮れ麺は少し固めに茹で上げられていてお見事。
具は厚めにカットした麩と、歯応えのいいシナチクがたっぷりなのが印象的。
いや～、とても美味しくいただきました。この値段でこのクオリティーは嬉しいです。
しかし・・・なんでモナコなんだ？
青森県三沢市下久保3-15-10
0176-53-2772
・みそラーメン ６８０円
気温３０度を超える某日、用事があって能代市に行って来ました。
能代市のラーメンと言えば「十八番」を連想してしまうのですが、地元のある人に言わせれば、昔から能代と言えばバスケットと吾作だと言われました。
もの凄くタイトなスケジュールでして、現場から隙間を縫ってラーメンを食べるにはギリギリ１店がやっとで、一番近い「北海屋」「ラーメン元気」「吾作」の中から選択。
「北海屋」は中休みだったのかな？同じ並びの「吾作」に行きました。（スタッフ弁当を食べた後ですが・・・）
有限会社吾作は秋田県内に６店舗あり、こちらが本店なようで昭和４０年創業の老舗です。能代市で一番古いラーメン専門店なのかな？
元々は「札幌ラーメン」として創業したようですので、迷わず味噌ラーメンを食べてみました。
ラーメン店で初めての経験しました。食べる前にお金を払う前金制です。券売機ではありません人間のレジ打ちです。
自社製麺の縮れのある中太麺に、豚骨、野菜主体のスープはあまり油の浮かないものでクドさがなく、味噌は津軽産をブレンドしているそうですが自分には赤味噌の風味が強く感じます。あっさりして昔懐かしい味噌ラーメンです。チャーシューが多いのが印象的です。
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話には聞いてましたが「味と暖簾を大切にする店」をモットーとしてますが暖簾は掛かっていませんでした。
吾作能代本店(柳町店)
秋田県能代市柳町8-12
0185-54-5391
ＡＭ10：00～ＰＭ9：00
定休日：なし
