田中屋

中華そば　７８０円


ねぎそば　９５０円


津軽ラーメン街道に8月1日～8月30日の期間限定での出店です。
店主は青森県出身の田中剛さん。人気店「田中商店」の姉妹店です。
系列の「田中そば店」が津軽ラーメン街道に出店したときにもあった山形辛味噌ラーメンもメニューにありましたが、相方が中華そば、自分はねぎそばにしました。
食べ比べしましたが違いはネギだけです。
豚骨主体と思われる透き通って脂分が殆んどない優しいスープです。塩味中心であるがツンツンした感じのない柔らかい表現。
田中屋のテーマは「ホットできる」「優しいラーメン」とのことで納得の味です。
麺はモチモチとした平打ち麺。チャーシューはトロトロで柔らかい。あとはシナチクとネギ。
「田中そば店」の中華そばは喜多方ラーメンっぽい印象ですが、こちらは佐野ラーメンに近いかな。
中華そば(こってり)に合うという特性唐華を最後に入れて見ましたが頭からビックリするほど汗が流れました。


津軽ラーメン街道店 
青森県五所川原市唐笠柳藤巻５１７−１ 
エルムの街シ ョッピングセンター2階 
11:00〜21:00（L.O.20:30）

拉麺 七輪

冷しら～めん　６５０円


県内で一番分かりにくい場所にあると噂されているラーメン屋さんです。カーナビ使っても迷った人がいるらしい。
一応説明しておきますか・・・板柳町の県道35号線と38号線が交差する信号の所に「高増食堂」がありますが、そこから高増神社、高増温泉方面に向かいます。信号の手前を左折(村上商店の所)、二つ目の丁字路に「高増会館」の看板がありますのでそこを右折。一つ目を左折して次また左折するとあるんですよ。
こちらのラーメンについては味噌ラーメンの情報しかありませんでした。
この日は30度を越える真夏日。味噌ラーメンは涼しくなってからにしましょう。
最近メニューに加わったという「冷しらーめん」にしました。
煮干し系の冷たいスープにシャキッと引き締まった細麺。
チャーシュー、シナチク、海苔、カイワレ、糸唐辛子、揚げネギ。そして氷が浮かんでます。
ちゅっぴり辛味も感じ、食べてさっぱりしました。とてもハイセンスな冷しラーメンだと思います。
ラーメンメニューは他に、ら～めん(550円)、野菜ら～めん(650円)、もやしら～めん(650円)、味噌ら～めん(700円)、ピリ辛(汁なし)もやしあんかけ(700円)
ナビ無しでたどり着く自信あり。他のラーメンもぜひ食べに来るぞ！


青森県北津軽郡板柳町大字高増字前田51-1
0172-77-3661
11:00～14:30、17:30～20:00
定休日：水曜日

麺屋 遊仁

蛤そば　８００円


五所川原のトカトントンスクエアに7月27日オープンの新店です。
店名は「あそびと」と読みます。
メニューは、中華そば(600円)、鶏そば(700円)、蛤そば(800円)の三種類。
鶏そばと蛤そばは醤油味と塩味から選べます。
実は店に入る前から蛤そばの塩味と決めていたのですが、お薦めを聞いたら醤油味とのことでそれにしました。
蛤のすまし汁のようなラーメンを想像していたのですが香味油も程よく浮かんで全粒粉入りの細麺によく絡みどっしりしたバランスのラーメン。蛤の風味はライトなさっぱりした味です。
蛤は五個入ってました。あとはネギ、シナチク、チャーシュー、三つ葉。
今年は貝を使ったラーメンの「シェルラー」がブームになりそうとの噂もありますので注目ですね。

※駐車場は7月28日～8月10日の期間、お祭りの有料観覧席になるので使用できません。隣の臨時駐車場は8月2日～8月8日は使用できませんが、向かいにある砂利部分の臨時駐車場が利用可能です。


五所川原市大町501-5
11：00～15：00、17：30～20：00
定休日：日、祝日

食工藤-shokudo-

ラーメン　５８０円


カメラ屋さんが食堂に業態転換して5月にオープンしました。「食堂」と「工藤」と掛け合わせたネーミングがナイスです。
オープン当初はメニューにラーメンが無かったのだがお客さんの要望でラーメンをメニューに加えたようだ。
そりゃそうだよ～。青森でラーメンの無い食堂は無いでしょ。
青森らしく縮れのある細麺に麩の入ったラーメンです。
他に長崎ちゃんぽん(750円)、中華ざる(540円)もありました。


青森市長島2丁目10-2
772-9199
11時～22時

キクヤ食堂

キクヤラーメン　540円


八戸市小中野に店を構える創業85年の老舗食堂。駐車場は横断歩道を渡って高架橋下にありました。
こちらは八戸らーめん会加盟店で八戸らーめん(600円)もあるのですが、店名の付いたキクヤラーメン(540円)にしました。
スッキリと澄んだスープは煮干し、鶏ガラ、野菜の出汁の醤油ラーメン。
麺は細いちぢれ麺で、具はシンプルにチャーシュー、シナチク、ネギ。
長く愛されている理由がわかるホッとする味だ。
夏季限定メニューの、わさびで食べる冷たい「夏ラーメン(650円)」が気になるな。



青森県八戸市小中野4-2-1
0178-22-0260
11：00～21：00
定休日：考え中