たかみ屋

ラーメン 600円


盛岡のラーメンの代表格とも言える老舗に行ってきました。東北ラーメン八十八ケ所＋11によると、1938年(昭和13年)の創業。
店の前に３台分の駐車スペースがあり、運よく1台分空いてました。
店に入るとビックリ！満席です。何人いるんだろ？相席をお願いしました。
他のお客さんがお薦めメニューを聞いており、うまにラーメン(950円)とのことだが、餡掛けは得意じゃないので普通のラーメンにしました。
スープは醤油色が濃い目で表面の油浮きが多いのですが、見た目ほどのしつこさはなく、甘味のあるスープでとても旨い。コシのある細縮れ麺との絡みも抜群ですね。
それにしても、次から次へと来店客が途切れません。


所：岩手県盛岡市肴町3-20
電話：[phone]
営業時間：11:00～17:50
定休日：水曜日

弥太郎

志那竹そば 750円


何かのランキングで岩手県のラーメン人気第１位になるほどの有名店ですよね。
行列の出来る店と聞いてましたのでオープン２５分前に到着。駐車場一番乗り。
でも、入店は６番目になりました。皆さんどこから湧いてきたんだ？
志那竹そばをいただきました。注文して2分位で出てきました。
麺はストレートな細麺で硬めの茹で加減。
具は極太で歯応えの良い志那竹は少し辛い。他にチャーシュー、ネギ。
鶏ガラと煮干でしょうか？まろやかで旨いね～。人気あるのが分かりますね。
辛さが一丁目から五丁目まである弥太郎そばも食べてみたいな。

岩手県盛岡市みたけ4-3-5
電話：非公開
平日11:00～14:40頃
土日祝11：00～15：00頃
定休日：不定休

和風御食事処クドウ

ラーメン海鮮丼セット６８０円


こちらの店舗は目立たない通りにありますが、地元の人から抜け道として教わったので知っておりました。前々から気になってまして、今回初めて入ります。
ラーメン海鮮丼セットが食べたくて入りました。
ランチメニューの麺類(ラーメン、天ぷらそば、天ぷらうどん、月見そば、月見うどん)とミニ丼(海鮮丼、中華丼、焼肉丼、生姜焼丼、麻婆丼)とコーヒーのセットが６８０円です。
ラーメンはあっさりした煮干し出汁スープに細縮れ麺を使ったシンプルなラーメン。単品だと５００円です。
ミニ海鮮丼はマグロ、ハマチ、シメサバ、海老、サーモン、カニカマ、玉子焼き、ガリが乗っかってます。シメサバのしめ具合が好みです。
夜は居酒屋になるみたいですが、カウンターで昼から飲んでいるお客さんもいましたよ。

弘前市駅前3-15-21
0172-33-1924
11:00〜22:00
定休日：日曜、祝日

煮干拉麺 つかさ屋

煮干し中華そば ５５０円


ラ・プラス青い森の向かいに、つじ製麺所の姉妹店が本日オープンした。
店名の「つかさ」は店主が千葉司さんだからだと思われます。
つじ製麺所の店主も助っ人でいらっしゃいました。
煮干しラーメンのメニューが三種類あり、メニュー筆頭の煮干し中華そばにしました。
平打ち細縮れ麺(150g)にあっさりした煮干し出汁のラーメン。わたし的には麩が入っているあたりがポイント高いです。
他に、手打ち手もみ太麺(170g)の「手打ち煮干しらーめん(600円)」と、全粒粉入りストレート中太麺(200g)の「鶏油荒煮干しそば(650円)」があります。
メニュー毎に違う麺を合わせるあたりは流石ですね。
今週中に制覇するぞ！

【追記】
手打ち煮干しらーめん

あっさりと、ちょっとこってりの二種類あり、あっさりを食べました。


【追記】
鶏油荒煮干しそば

底にたっぷり魚粉が沈んでます。


青森市中央１丁目２-２
080-1661-5344
平日11：00～16：00、17：00～19：00
土・祝日11：00～16：00
定休日：日曜日

満月(津軽ラーメン街道店)

ワンタンメン (７３０円)


塩ワンタンメン(７５０円)


ワンタン (７００円)


日本全国には行きたくても中々行けない憧れのラーメン店がいくつもある。
ワンタンメンで有名な酒田市の満月もそのひとつだ。
せめて仙台定禅寺店に行こうかと企んではいたのだが、ラッキーなことに津軽ラーメン街道にやってきた。
12月05日～1月31日の期間限定の出店だ。
もちろんワンタンメンをいただいた。
魚介と鶏出汁のスープは煮干しがやや強めのあっさりしたスープです。プリプリで喉越しの良い細目のシルク麺に、チャーシュー、ネギ、メンマ。そして３種類の小麦粉をブレンドしているという名物のワンタンはふんわり薄くてチュルンチュルン。
アゴ出汁使用との説明がある塩ワンタンメンを少しいただきましたがこちらもサッパリしたラーメンです。
麺無しのワンタンはワンタンがたっぷり入ってワンタン好きにはたまりまさんね。
出店期間中、再訪決定。スタミナワンタンメン(８００円)や、エルム店限定の黒味噌ワンタンメン(９５０円)も食べてみたい。そして本店にもぜひ足を運んでみたいです。