一幸食堂

ラーメン 600円


中華ざる 630円


弘前モータースクールの向かいにある昭和46年創業の食堂です。
このような昔から地元にある大衆食堂は年々減っていますが、こちらは道路拡張工事があり綺麗にリニューアルされました。
窓際はテーブル席。真ん中にカウンター。奥が畳の小上がりがあり、一人でも家族連れでも利用しやすい店舗です。
メニューにラーメンの説明があります。
豚骨・鶏ガラスープを主体に、煮干し・鯖削り節・鰹節を合わせたWスープです。
麺は中太の縮れ麺。具はチャーシュー、シナチク、ネギ、麩。
あっさりとして優しい味の津軽ラーメンです。
中華ざるの麺つゆも鰹だしの自家製だそうです。


弘前市高崎2-4-7
0172-27-8925
11:00〜14:30、17:30〜20:00
定休日：火曜日(月曜日は昼営業のみ)

かっぱ寿司 青森浜田店

はまぐり塩ラーメン 288円


青森西バイパス店ではラーメン食べたことがありますが、こちらでは初めてです。
いつもはラーメンよりもうどんと一緒に寿司をたべてますね。


青森市浜田字玉川196-11
017-762-3165
10:00～23:00
年中無休

青森煮干らーめん きむらや

あっさり煮干 580円


豪ーめん青森西バイパス店のあった場所に4月28日オープンしたばかりの新店。
豪ーめんのセカンドブランドだそうです。
ラーメンは、あっさり煮干、濃口煮干、極煮干の３種類。全て化学調味料無使用の自家製麺。
あっさり煮干をいただきました。麺は細くてストレートで１６０ｇ。
スープは焼き干しが中心との説明がある。
青森煮干との冠がついた店名ですが、煮干し、焼き干しの魚出汁よりも、かつお節等の節系の風味を強く感じます。濃口煮干や極煮干はどうなのだろうか？もっと煮干し寄りなのかな？今度また違うラーメンも食べてみたいと思います。


青森市新城字福田265-17    
11:00～15:00 （Lo14:30）
定 休 日:月曜日

麺 つし馬

海老醤油 700円



みのりトンネル近くにあるガソリンスタンドの隣に3月21日オープンの新店です。おそらく弘前市内では唯一のエビラーメン専門店。
店名は和風ですが、店内は壁も天井も一面英字新が貼られ、BGMはオールデイスが流れて、オールドアメリカンな雰囲気。
カウンター８席、２人掛けテーブル２つの小さな店舗です。
全席予め、丼に敷くお皿がセットされてます。
メニューは海老醤油と海老味噌があり、海老醤油をいただきました。エビ出汁のアメリケーヌソースがベースのスープには海老の香味油と海老粉のおかげで海老の風味が強いです。エビ粉をまぶした中細の麺に、具は、むき海老がゴロンと２個、シナチク、チャーシュー、ネギ、煮玉子1/2、ワカメ。窓から岩木山を眺め美味しくいただきました。

弘前市松ヶ枝１丁目４-１
090-1063-0240
営業時間：11:00〜15:00
定休日：水曜日

中華そば まさ

並 550円


本日青森市横内にオープン。以前本町にあった「拉麺まさ」店主の再デビューです。
らいもんグループ代表三上さんのFacebookで一番弟子のオープンの宣伝をしていたのを見て知りました。美しい師弟愛を感じました。
メニューは中華そばが、並(160g)550円、大(270g)600円、特大(380g)650円。
くじら製麺所のもっちりした太麺はゆるく縮れがあり、キリッとした煮干しスープによく合います。具はチャーシューと、ネギと、シナチクのシンプルスタイル。厚切りのチャーシューが旨いです。
毎日食べられる中華そばを目指しているとのことで、そのコンセプトの通り青森市民好みの昔から馴染みのあるタイプの中華そばです。
気になるのが拉麺まさ時代に人気だったメニューの「かつお薫る正油ラーメン」
こちらは近々限定メニューとして出すようですよ。楽しみですね。


青森市横内字神田39-4
017-738-7726
10：30～16：00
定休日：火曜日