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sachi.jpgラーメン 450円

 昨日、「まるき」でラーメンを食べた帰りに偶然発見した居酒屋さんです。赤いラーメンののぼり旗がよく目を引き気が付きました。
 メニューにはラーメンの他に味噌ラーメンやつけ麺、カレーライスなどもあり、ラーメンとカレーライスのセットは650円とお得。
 130gの中太麺に具はチャーシュー、メンマ、ネギ、麩、岩海苔。スープは鶏がら、昆布、煮干しでとったあっさり系で好みな味です。いわゆる青森市の味ではなく、煮干しよりも出身地の昆布を多めに使っているのだそうだ。
 岩海苔は大好きです。ワカメや海苔より嬉しい具財です。
 それに、コーヒーと漬物とご飯が付きました。ご飯はいつもじゃないよって言ってましたが大食漢に見えたのでしょうか?このサービスぶりは「いち華」という居酒屋さんで食べたラーメンを思い出す。
 一人だからこの値段でやっていけると言ってましたが、値上げもしないでこのサービスと本格的なラーメンの味は大満足です。
 この場所に移って5年になるそうですが気が付きませんでした。ラーメン専門店でないので、正直言ってあまり期待しないで入ったのですが旨かったな~
 夜の部の居酒屋でもラーメンをやっているそうですよ。

 一句「へばつぎは いっぱいやりに くるはんでの」

青森県青森市橋本2丁目11-1
017-735-2210
昼の部 11:30頃~13:30頃
日曜日は夜のみ営業  


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【追記:2008、3、14】
P1000645.jpgみそラーメン 550円

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無題
居酒屋さんや和食料理屋さんのラーメンは、ラーメン専門店や食堂のラーメンや中華料理屋のラーメンとも違った、美味しさがありますよね。
何て表現がピッタリ合うのか?上手く表せないけど、和食ならではの出汁の取り方で、
首都圏などでは、和食出身の店主さんのラーメン店が繁盛してる所が多いのも、何となくわかるような気がします。
M3 2008/02/07(Thu)18:58:11 編集
無題
今日のラーメンを食べて、他の料理も旨いんだろうと思いましたよ。
まじめに作ったラーメンという感じで、俺は好きですね。
どん 2008/02/07(Thu)22:05:15 編集
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どんドコ丼
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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