青森食堂

津軽煮干しラーメン(900円)

青森駅ビル・ラビナ1階に9月9日にオープン。
長尾中華そばさんがやってくれました。
2021年8月31日に惜しまれながら閉店した、あの丸海鳴海中華そばのラーメンが食べることができます。
あべのハルカスに期間限定出店で提供し、イベント終了後に青森の本店でも期間限定でやったようですが、その期間は逆に自分があべのハルカスに行ってました・・・
妙見も篠田の店も鳴海DNAを受け継いでおりますが、再現度の高さはここが一番。麺は鳴海と打ち方に若干違いはありますが、無かんすいの太くてもっちりした麺はうまい。極上の煮干しのスープ、ごっついモモチャーシュー、シャキッとしたメンマも完璧。
何と言っても丼までが鳴海と同じですから。

鳴海さんと親しかった長尾さん。丸海鳴海を真似しているのではなく、丸海鳴海の味を正しく継承しております。美味しかった！次は大盛りを食べに来ます。ごちそうさまでした。
【追記】
大盛り(1400円)



青森県青森市柳川１丁目２−３
青森駅ビル・ラビナ1F
営業時間7:00〜9:00、11:00〜21:00
定休日:水曜日


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らぁ麺 すみ田 仙台東口店

鯵煮干しそば(1100円)


東京の人気店「はやし田」監修のラーメン店。
鯵煮干しそばをいただきました。
動物系不使用。鯵煮干、平子煮干、白口煮干等の煮干スープです。麺は全粒粉入りのストレート麺を使用。


らぁ麺すみ田 仙台東口店
宮城県仙台市若林区新寺１丁目３−２１
イーストビル 1階



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あーるど製麺

煮干しラーメン大盛り(800円)

社会福祉法人あーるどの就労支援施設が運営するラーメン店で、以前は旧金木町で「MuSuBuカフェ えいぷりる」として営業してました。先月移転オープンしたばかりです。
入口に「煮干し一本槍」と書かれている通り、煮干しの醤油ラーメンのみで大盛りでも同じ値段です。(チャーシューメンも有り)
スープはかなり煮干しのクセが強くニボ泡が浮かびます。麺はうどんのように太くてモッチリしたもの。以前のえいぷりるの頃と同じスタイルです。



あーるど製麺
青森県五所川原市漆川字鍋懸150-3
11:00～14:00
定休日:土曜日、日曜日

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ちどり食堂

中華そば(550円)

洋野町の大野地区にある食堂です。以前おじゃました時は新型コロナウイルスの影響でテイクアウトのみでしたが、今回は通常営業に戻ってました。やっと念願のちどり食堂でラーメンを食べられます。昔は映画館だったそうで、今でも「大野映劇」「劇場出入口」と書かれたままで、建物のあちこちにその名残があります。

店内に入ると正に昭和レトロ。この懐古的な雰囲気大好きです。この町もお店も時間がゆっくり流れている。初めて入るのに既視感を覚える。

ラーメン類は中華そば(550円)と、みそラーメン(690円)があり、中華そばにしました。
細縮れ麺を使った昔懐かしい感じの中華そば。とても美味しいです。絶対また来ます。


ちどり食堂
岩手県九戸郡洋野町大野第71地割23−2  
0194-77-2135
11:00~14:00
定休日:不定休


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ここやん

和風ラーメン(480円)

三沢市の古間木山にある食事処。ラーメンののぼりを見つけて初入店。優しいお兄さんが一人でやってます。
そば、うどんのメニューが多いですが、ラーメンは和風ラーメンと味噌ラーメンがありました。
いただいた和風ラーメンは油の浮かない甘いスープに細縮れ麺。具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト、海苔、ゆで卵、ワカメ、麩と具沢山。
食後にアイスコーヒーのサービスがありました。


食事処 ここやん
青森県三沢市古間木山１４０−９
090-8786-1959
平日 9:00～18:00
土曜日 7:00～18:00
日曜日 7:00～16:00
定休日:水曜日

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