太華苑

手打ラーメン450円

生姜の風味が爽やかで食べやすい。消防署の近くなので昼は消防署員がたくさんいて賑わってます。
日替わりセットメニューも人気です。（今年２０杯目）

一句　　さすがだな

　　　　　　　　レスキュー隊員ど

　　　　　　　　　　　　　　　　大盛りだ

青森市古川二丁目２０－８

味の札幌 分店

塩ラーメン 600円

地元の有名店「味の札幌」の暖簾分け店（二番弟子）。
人気メニューの味噌や味噌カレー牛乳ラーメンもいいいのですが、塩味もお奨めです。深い味わいの出しに絶妙な塩加減が見事です。
カウンターだけの店でいつも込んでます。
自分の周りでは本家の味を超えたとの声も多く聞きます。
 

 

 　　※「味噌カレー牛乳ラーメン」の記事はコチラ

 

 

 

一句　　　　塩ラーメン　ごまがしきがね　したじっこだ

 

 

青森市新町１丁目１１－２３
017-777-9088
11：30～14：30、18：30～22：30
月曜定休　
 

【追記：２００８．９．11】
味噌カレー牛乳ラーメン　７３０円
以前はワカメではなくホウレン草が入っていたのですが、いつのまにか他の系列店と一緒でワカメが入るようになりました。

しらさき

しらさきラーメン630円

１２種類の具が入っているとの説明書きがあった。
何々入っているのか、食いながらメモを執った。
・えび天・玉子・ぶた肉・イカ・キノコ・油揚げ・ほうれん草・麩・水菜・かまぼこ・ネギ・ほたて・鶏肉・ごぼう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上
・・・・ん？１４種類じゃん。

無添加自家製麺の店です。

　　　一句　　こたらにも

　　　　　　　　　　　　具ばへでけどは

　　　　　　　　　　　　　　　　しゃべってねど


青森市篠田１丁目２７－１９
１１：００～７：３０
日曜日定休

五丈軒

中華そば 530円

いつ食べても相変らず旨い！スタイルは津軽ラーメンですが、ものすごくバランスがいいスープ。そして無添加の自家製麺。（味噌ラーメンは西山製麺を使用。）メンマもチャーシューも自家製との説明書きがある。
以前は「澄ましスープ」と「濁りスープ」の二枚看板でやっていたのですが、とんこつが強い「濁り」は無くなった。
その後、手打ち麺も無くなった。
目指すべき方向性を絞ったのでしょうか？（今年１６杯目）
 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　一句　　　　　脱サラの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オヤジのラーメン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たいしたメ～

青森市浜田1-10-15
TEL. [phone]
●11：00～20：00 
●定休日／年中無休

【追記：２００９，８，４】
・醤油らーめん　６００円
背油こってりスープに肩ロースチャーシュー
現在の価格
・中華そば５５０円・バラそば７８０円・塩拉麺６００円・味噌らーめん７００円

【追記：２００９、１１、１７】
・バラそば　７８０円
お客さんのほとんどがバラそばを食べてました。カップ麺効果かな？
・バラそば・カップ麺　２９８円
ご当地カップ麺第４弾です。ネギとメンマをトッピングしました。

【追記：２０１０，１１，３０】
・味噌らーめん　６８０円
コクのあるスープに希望で背脂を投入。自家製の縮れのある太麺に具は穂先メンマ、ピリ辛の木耳、肩ロースチャーシュー、長ネギ。うまいです。

 

山崎食堂

大鰐ラーメン ６００円

  

昨日、青森市本町の「あづま苑」でもやしラーメンを食べたら、ど～～～しても大鰐町の温泉もやしラーメンが食いたくなって行って来ました。
車を飛ばして大鰐駅前の山崎食堂の大鰐ラーメン・温泉もやし入り 600円。
煮干ダシあっさりスープに細くて緩やかに縮れのある麺、ナルトとネギとシナチクと、ものすごくしょっぱいチャーシューが乗っかってるオーソドックスな津軽ラーメンに、油揚げと一緒にピリ辛に炒めた温泉もやしが山盛り。
温泉街の雪景色に佇むレトロな食堂の温泉もやしラーメン。こりゃ旨くないわけないでしょ～。旨いってば。他の店にも温泉もやしラーメンがありますが、この店が元祖らしい。
ＴＶどっちの料理ショーの特選素材にも選ばれたこの温泉もやし。細なが～くて、シャキシャキした食感がたまらない。 （今年１５杯目）

　　　一句　　湯上りの

　　　　　　　　　　もやしラーメン

　　　　　　　　　　　　　　歯さ挟さまる

山崎食堂
青森県南津軽郡大鰐町大字大鰐字前田34-21
0172-48-2134 第２・４土曜日定休