広州

柳麺　５５０円

　自分の周りでは、青森市で坦々麺といえば、この店と長島にある山水苑と人気が二分されてます。味はあまりにも違いすぎます。山水苑のほうが酸味が強くて個性派独自スタイルなら、広州はまろやかでオーソドックスなスタイルだと自分は思います。どちらの店でも坦々麺は一番人気のラーメンです。
・・・坦々麺の画像がどっかにあるはずだが・・・ない
今日はシンプルに柳麺（ラーメン）を食べました。某ラーメン屋さんは乾燥したままのワカメが入ってきますが、ここはちゃんと戻してますね。麺は細くてぷりっとした食感、味も上品なガラ系スープが胃にしみます。
駐車場が満車の場合はローソンの駐車場も利用できる手配があって便利です。
ここのおつまみの砂ぎも（５３０円）は大好物です。

一句「砂ぎもで　ビール呑めば　はがいぐじゃ」

青森市橋本3-2-4
TEL/FAX. [phone]
●11：00～15：00、17：00～21：20 
　(日・祝日は21：00)
●定休日／月曜 （祝日の場合は翌日）


【追記：２００７、７、１８】
坦々麺　７００円（辛口）
辛さは「甘口」「中辛」「辛口」「大辛」「激辛」の五段階

泰苑

支那そば ５００

   

八重田で営業していた頃はかなり通ったのですが、こちらに移転してからは初めて伺いました。
ダシは「焼き干し」＋「トンコツ」＋「鶏ガラ」＋「極秘」だそうです。
そして独特な細麺。懐かしい。変わっていなくてよかった。
自分の食べ方はややワガママなのですが、半分くらい食べてから柚子の皮を入れてもらう。
嫌な顔をせず気持ちよくやってくれるのが嬉しい。
移転理由をお聞きしましたが、ラーメン屋さんという商売も大変なことがよくわかりました。
今度は以前良く食べていたエビワンタン麺（７５０円）を食べてみたい。
ランチサービス（２時まで）は支那そば、餃子３個、半ライス、おしんこで６８０円とかなりお得です。
（今年５５杯目、本日２杯目）

今日の２回目の一句「なしてだべ？ 海苔の形が 三角だ」


青森市栄町2-9-18
１１時～２０時 定休日：水曜日

【追記：２０１０，５，２０】
・支那そば　３００円
毎月２０日は通常５００円の支那そばが３００円で食べることができます。（大盛りは７００円が５００円）

※現住所：青森県青森市栄町２丁目９−１８
017-743-4660
11:00～15:00,18:00～22:00
定休日：水曜日

 

喰う

正油ラーメン　５００円

　たまには栄養バランスがいい食事をしようと思って入ったのですが、店員さんが持って来てくれたメニューも見ずに「ラーメン」と言ってしまった。癖というのは恐ろしい。
まあ・・・同じようなことは何度もありました。
　ラーメンは何かが突出したタイプではなく、大衆的な味でモヤシなどがトッピングされてます。
カロリー・栄養バランスを考えての「おまかせ日替わりランチ」は５００円とリーズナブル。近くのOLに大人気です。
　夜は居酒屋です。ランチタイムはコーヒー無料サービスです。

今日の一句　「居酒屋さ　制服のおなご　がっぱいる」

青森市橋本１－２－１３
ランチタイム　１１時～2時（平日のみ）

広苑

ラーメン６００円

麺類だけでも約２０種類もあり、写真つきのポップを見ると、店長のお奨めは「野菜炒めラーメン（７５０円）」と、「角煮ラーメン（８５０円）」とのこと。中華料理屋さんらしく鶏ダシが効いたスープで、麺はストレートに近い縮れ具合です。
ラーメン類もいいけど、自分は日替わり定食もお気に入りです。

今日の一句 「 お隣の カップルのチョチャベ さしねした」

青森市古川２丁目１５－１６
１１時～１４時　１８時～２１時　定休日：火曜日

鈴のや

みそラーメン　５５０円

　何度か来ているのに、なぜかお店自慢の札幌直送みそラーメンは一度も食べていなかった。本日初みそ！
いわゆる青森の「アジサポ系」ではない。味噌バターラーメンや味噌カレーラーメンはあっても、味噌カレー牛乳はありません。味も生姜、にんにくがきついタイプでもありません。
「すみれ系」のようにギトギトでもないし、人気の「けやき」「てつや」とも違う。
でも札幌のどっかに似ている・・・またはじまった・・・悪い病気が。
三平、芳蘭、糸末・・・思い出せない。札幌に住んでいた頃だからもう？？年以上も経つ。俺にとってはノスタルジックな味だ。
くど過ぎないスープで量もちょうどよく、味噌ラーメンでは珍しく一滴残さず全部飲んでしまった。

まてよ？前にこの店で食べていたりして・・・


今日の一句「　きまやげる　おらの頭も　ほんつけね」　


青森市栄町１丁目４－４
９：３０頃～１９：００頃（日曜日は１４時頃まで）
定休日：なし