パンチョ

正油ラーメン ４５０円

（今年６８杯目 本日２杯目）

旧線路通りに店舗があった頃から、ある趣味がきっかけで通っています。
そして、ここを紹介してくれた人が、自分の店をたたんで住み慣れた青森を離れることになった。盆と正月には帰ると言って、今日東京に発った。寂しい・・・
マスターは入退院を繰り返していて、ここでラーメンを食べるのは久しぶりだ。
元、東映の役者さんです。たぶん悪役が多かったと思います＾＾

俺が好きなマスターの芸ベスト３は。
１．コップの冷たい水を、火傷しそうなくらい熱そうに飲む。
２．座頭市のモノマネ
３．スプーン曲げ

ここのラーメンはマスターが役者時代、東京の屋台で食べたラーメンを再現させて、鶏ガラとトンコツであっさりと仕上げてます。古い良き時代の味を堪能できます。


一句「えの娘 嫁っこさ行ったど にたかんだ」

青森市中央２－１７－１４
２０時～４時  不定休

ラーメン 壱丁

ラーメン　５００円

ここは以前、三上というラーメン屋だった。大好きなラーメン屋さんだったので閉店した時はかなりショックだった。
この辺は、まるき、壱丁、パンチョ、三八。ラーメン龍は閉店？
脇に入ると探夢路、広州とラーメン屋さん激戦区ですね。
ずっと閉まってた斜め向かいのパンチョが最近やっているとの情報を壱丁のおばさんから入手。店主の体調が気になっていたので夜にでも行ってみたい。
さて、ここのラーメン。いつもながら煮干しが前面に出ているというか、煮干しのクセがそのままのラーメンです。麩・煮玉子１／２・チャーシュー・ネギがトッピング。

一句「辛くない　タンタンメンが　店自慢」

青森市橋本３丁目４－１８
１１時～14時　１８時～深夜1時
定休日：不定休（日曜日が多い）

ラーメン 遊

　醤油らーめん　５３０円

駐車場はありませんが、目の前にサンロード青森の大駐車場があります。
(サンロードさん、ちゃんと買物もしてますので許してください。）
手打ち中華もありますが、醤油らーめんとの違いは麺だけで、スープは一緒です。
トリガラも使っているとお聞きしてますが煮干し味の方が強めのあっさりスープで自分好みです。
ぺロッと完食できる量ですので、ぜひスープも飲み干して丼の「遊」の文字を見てからご馳走様しましょう。

一句「いとまがに　食ってしまって　さっぱどす」


青森市緑３丁目１０－２６
１１時～１８時
定休日無し（臨時休業あり）

千成

 極細しおタンタンめん　６５０円
　

　青森市の２月の積雪が５８年ぶりに０ｃｍを記録したと思ったら、急に吹雪いて冬に逆戻りしてしまった。
新町に用事があったので、こんな日は千成の餅入り鍋焼きうどんを食べようと思って行った。ここの鍋焼きうどんは第１回青森「味のお宝大賞」で第１位に選ばれております。久しぶりに食べて暖まりたい。
ところが・・・期間限定メニューを発見してしまった。（３月中の予定）
「極細しおタンタンめん」と書かれている。（期間限定に弱い）
これはこれで体が暖まりそうだと、またもやラーメンに心を奪われる。
中国・日本の唐辛子をブレンドし、そら豆を加えて熟成発酵させた豆板醤がピリッと辛い。
トッピングの野菜は低農薬野菜だとのこと。
　縄文スタンプの加盟店。他の加盟店ではスタンプをくれたりくれなかったり、クレジットカードを除外したりのクレームを耳にしますが、この店は優良店です。
　薄くてツルンとしたワンタンがおいしいワンタンめん（５５０円）もお奨めですよ。

一句「ジャズ流れ　そばすする音が　スイングする」

青森市新町２丁目５－３

永楽

中華そば　４５０円

　青森市役所の向かいにあるカウンターだけのそば処です。
今日は、１０時頃に長島の「鳴海」でラーメンを食べました。普通盛りを注文したのにサービスで大盛の量で出てきました。それでも夕方には腹が減ってこの店に食べに来ました。
バス亭の近くなので、ちょくちょく寄りたくなりますね。
九十九里産の煮干しとトンコツなどで取ったスープはあっさりとした味で、見た目も醤油色薄めでスッキリしてます。チャーシューはしょっぱくて好みです。
「本当は日本海側の煮干しを使いたいんだけど・・・」って言ってました。
ここのお爺いちゃんの笑顔は大好きです。

一句「バス待ぢで　ダシのかまりさ　負げでまった」

青森市本町１丁目２－１６
１１時～１９時　定休日：日曜日