めし屋 味孝

煮干しラーメン(750円)　

青森駅からすぐ近くにある古川の「めし屋味孝」に行って来ました。

老舗の町中華「五番軒」があるビルの１階にあります。こちらは昼はランチ、夜はちょい飲みも出来るめし屋さんです。

煮干しラーメンをいただきました。濁りのある煮干しスープに、麺は緩い縮れのある中太麺。具は厚くて柔らかいチャーシュー、ピリ辛なメンマ、ネギ、ナルト、麩が入ります。

ホタテ塩ラーメン(980円)、焼き肉冷やしラーメン(900円)、ざる中華(600円)があります。

ちょい飲みセット(1800円)や、飲み物４杯付くほろ酔いセット(3800円)が気に入りました。

めし屋 味孝

青森市古川１丁目８−７リョウサンビル１F

017-718-0466

11時00分～14時00分、16時00分～21時00分

定休日:日曜日、祝日

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まんぷく亭

ラーメン(550円)

藤崎町の旧常盤地区。ときわ温泉の向かいにある食堂です。ラーメンと、ミニチャーハン、ミニカレー丼、ミニ中華丼とのセットメニューが人気です。

ノーマルなラーメンをいただきました。かがや食品の中太縮れ麺に、醤油ダレ強めのスープは動物系が中心でしょうか。

気になるのがメニューの「地獄」の文字。地獄ラーメン、地獄玉子ラーメン、地獄広東メン、地獄焼きそば。きっと辛いんでしょうね。

まんぷく亭

南津軽郡藤崎町常盤一西田12-18

0172-65-2619

11:00〜13:30

定休日:日曜日

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名代三角そばや 本店

中華そば　並(800円)

マルタマ、丸竹食堂、三角そばやが十文字ラーメン御三家と呼ばれており、こちらの三角そばやは昭和25年創業。十文字ラーメンを代表する老舗のラーメン店です｡

自家製の手揉み縮れ麺はかん水不使用。ダシは青森県産の焼き干し等を使用してます。他の御三家よりも若干醤油が濃い印象。とても透き通ったさっぱりしたラーメンです。具はネギ、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、麩が入ります。

尚、店名の「名代」は「なだい」と読みます。

名代三角そばや 本店

秋田県横手市十文字町梨木羽場下６３−１

11時00分～17時00分

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ラーメンビヨリ

濃厚煮干ラーメン(950円)

10月29日にオープンしたラーメンビヨリ。新城の麺屋晃心が店名を変更して問屋町に移転しました。以前同様に化学調味料不使用の自家製麺。メニューは新城時代より50円値上げです。

鶏白湯が人気でメニューのトップにあります。ここは何を食べても旨いのですが、今回は濃厚煮干ラーメンにしました。

名前の通り濃厚なスープで煮干しかガツンと効いてます。もっちりした麺によく絡んで美味しい。

券売機にはまだ発売していない「朝ラー、背脂煮干」があります。朝ラーメニュー、いつからやるのかな？とても楽しみです。

【追記】
しょうゆラーメン



【追記】
煮干つけ麺



【追記】
濃厚鶏そば



【追記】
濃厚鶏つけ麺

ラーメンビヨリ

青森県青森市問屋町２丁目１０−３

11時00分～15時00分

定休日:日曜日

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元祖十文字中華そばマルタマ

中華そば(500円)

昭和10年創業。十文字ラーメン発祥の店と言われてます。当時たくさん住んでいた中国人から製麺を習い、それに和風スープを合わせて十文字中華そばが生まれたようだ。

マルタマ同様、十文字ラーメン御三家の一つである丸竹食堂もそうだが、今どき500円という値段は嬉しい。こちらの料金は前払い制です。

十文字ラーメンの特徴である縮れ麺に魚介スープ、そして麩が入ります。

今度は夏に来て「ひゃっこい中華そば」を食べたいな。

元祖十文字中華そばマルタマ

秋田県横手市十文字町佐賀会上沖田３７−８

火曜日定休日

11時00分～19時00分

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