龍麺

吟醸醤油らーめん（特上）1,150円

先月オープンした青森駅東口ビル「&LOVINA（アンドラビナ）」のテナントです。カウンター6席に4人掛けテープル４つあります。ラーメンメニューは「吟醸醤油らーめん」、「熟煎煮干らーめん」、「芳醇味噌らーめん」、「淡麗しじみ塩らーめん」、「薫香魚介つけ麺」

チャシュー麺は各ラーメン＋400円。上は味付き玉子が入り、特上はさらにチャーシュー１枚増えます。

吟醸醤油らーめんの特上をいただきました。リンゴを食べて育った「つがる鶏」を使ったスープにモチっとした麺は包丁切り麺だそうです。

経営者の石山勇人さんはラーメン研究家としても有名ですが、津軽に古くからある神社の息子さんで神職でもあります。店名の龍麺は青森には龍神にまつわる場所が多いと考えていることから命名したようだ。龍に縁を感じているとのことですが、なるほど実家の神社は津軽龍神霊場の一つでもあります。

今年は辰年ですのでご利益あるラーメンかもしれません。

龍麺 -AOMORI-
青森市柳川１丁目１-5 ＆ラビナ1階
017-718-7230
11:00～21:00　
定休日：無休

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中華そば まる井

中華そば(800円)


八戸市根城にあるラーメン店です。いつも駐車場がいっぱいで諦めることがあるのですが、この日は一台分空いていて思わずハンドルを切り入店。
中華そばをいただきました。
根昆布・鶏ガラ・豚ガラなどを使用した無化調スープに、中太縮れ麺。具は青ネギ、麩、海苔、穂先メンマ、背脂、半熟卵1/2、バラチャーシュー。濃い目のスープなのでご飯と一緒に食べたいラーメンです。



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ゆで太郎 五所川原

中華そば(490円)



全国に２００店舗以上あるゆで太郎のチェーン店。前回無料サービス券をいただいたので使ってみる。
中華そばの食券を買って、エビ天のサービス券と一緒に出す。
番号で呼ばれて取りに行く。別皿のエビ天をラーメンに乗せて天中華の出来上がり。


ゆで太郎 五所川原中央店
青森県五所川原市中央１丁目１４７
0173-23-0623
7時00分～22時00分

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麺屋コルトン

煮干し正油ラーメン(900円)



弘前市民の台所「虹のマート」は１９５６年に開業し２３店舗が軒を連ねるます。そのテナントの一つのラーメン店で食事しました。イタリアン出身の店主が昨年５月にオープンしました。
煮干し正油ラーメンの食券を券売機で購入。細いストーレート麺に魚粉使ったスープです。煮干しラーメンに細切りのキクラゲが入るのは珍しいですね。


青森県弘前市駅前町１２−１ 虹のマート 内
050-8885-4749
8時00分～17時45分
定休日:日曜日


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きくや

ぴゅあにぼ(中)850円


七戸町の「らーめんめじゃあ」が2023年9月に移転してきました。メニューは前の店と同じ感じですね。クラシック青森煮干中華そばとの説明がある「ぴゅあにぼ」をいただきました。正に青森市のアレ系煮干しラーメンで、もちっとした太麺に化学調味料不使用の煮干しラーメン。動物系も不使用とのこと。細麺もあります。
平日ですが開店前から行列となっている人気店です。


青森県八戸市長苗代下亀子谷地２７−１４
営業時間11:00〜15:00
（日曜）7:00〜15:00
定休日:火曜日


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