つじや（小柳）

・煮干し中華　６００円

　青森市本町のラーメン館で営業していた「らう麺　つじや」さんが、こやなぎ温泉向かいの「大ちゃんラーメン」があった場所に本日オープン。
　さっそく行ってまいりました。
　つじやさんと言えばつけ麺のイメージが強いのですが、メニュー筆頭の煮干し中華を食べることにしました。
　メニュー名の通り煮干が前面に出ているのですが、全体的にマイルドな感じがします。それは矢張り化学調味料、合成着色料不使用のスタイルから成すバランスなんだと思いました。
　ライス、おしんこ無料ですのでガッツリ派にはとても嬉しいラーメン屋さんです。
　次はぜひつけ麺（７００円）を食べたいです。
　

青森県青森市小柳3丁目4-2
11：00～14:30,17:00～19：00
土・日・祝日11:00～19:00
定休日：火曜日

すずらん

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正油ラーメン　５００円　　　みそラーメン　５００円

　青森産業会館の２階にあります。イベントがある時にだけグッドフーズ（有）さんが営業しているようです。
　チャーシュー、麩、ネギ、ワカメ、多目のメンマが具として入ってきますが、味噌ラーメンにはコーンも入ります。
　両方ともしょっぱ目のスープでした。


青森市第２問屋町４丁目４－１
017-729-1900
11：00～14：00

だんひる

・焼干しラーメン　５００円

　造道中学校の辺りを車で走っていたのですが、細道で行き止まりとかあって迷ってしまいました。
　でもお陰で初めてのお店を発見。ラーメンと書かれている旗が風になびいていて目に入り、丁度お昼だったので入ってみました。
　ラーメンは他にみそラーメンもありましたが、焼干しラーメンを注文しました。
　カウンター４席、６人掛けのテーブルが一つあるアットホームな雰囲気で、夜は飲み屋さんをやっているようです。

青森市岡造道２丁目１２－９

交通会館食堂

・ラーメン　４８０円

　東北運輸局青森運輸支局の隣にある青森県交通会館の食堂です。
　たまたま用事があって来たのですが、ちょうどお昼だったので今日はこちらで久しぶりにラーメンを食べることにしました。
　ラーメンの系統は、青森市内の一般的な食堂ラーメンなのですが、メンマの食感がいいのがやけに印象に残りました。
　今度は６００円のみそラーメンを食べてみようかな。

　ここは国土交通省管轄かな？
　久しぶりに、「役所のラーメンシリーズ」に追加します。

青森市大字浜田字豊田139-21
食堂の営業時間
９：００～１５：３０
定休日：土・日・祭日

大十食堂

・　　
中華そば　４８０円　　　　Ａセット　７３０円

　小説「津軽百年食堂」の第一章にこんなことが書かれた一節がある。
　『賢治は（～～～中略～～～）弘前城下の「十文字」と呼ばれる賑やかな馬車道の交差点で、露店の蕎麦屋をはじめたのだった。』
　これは正しく、旧尾上町の中心地である「十文字」の馬車場前に開業して現在４代目の「大十食堂」を地理的なイメージとして参考に物語を書き上げたもと思われます。
　津軽を代表する人気店であり、創業１２０年という県内最古参の大衆食堂である。
　店内はカウンター席が６つ、４人掛けテーブルが３つ、座敷が５つと結構な集客力があり、お客さんは入れ替わりどんどん入ってくる繁盛店だ。
　今回食べた中華そばは、スープをまず飲んでみると豚骨の丁寧な旨味が最初にやってきて、優しい焼干しの風味がほのかに感じて全体的に上品だ。
　それに合わせる自家製の手打ち風縮れ麺はツルンと喉越しがいい。具は堅めチャーシュー、メンマ、ネギの他に、ナルトが見た目にいいアクセントになっている。
　食べてみてものすごく心が落ち着く味だ。
　その小説に登場するヒロイン「トヨ」が青森から電車に乗って焼干しを背負って「十文字」に売りに来るシーンを思い出してしまった。

　「Ａセット」はハーフの中華そばと、この辺の名物である太麺の焼きそばに、おにぎりとおしんこが付いてきます。
　ラードで炒めた焼きそばはツヤツヤ輝いて濃厚な味付けがバッチリ旨い！
　普段ラーメンしか食べないラーメンマニアにも（そんな人がいるかな？）、ぜひこの焼きそばを食べて欲しい。
　炭水化物のフルコースのような昼食でしたが、大満足です。近くにこんな食堂があったら毎日でも通いたい。

平川市尾上栄松19-1
0172-57-2022
11:00～18:30
定休日　月曜日