先日、青森県のラーメンを取り上げたテレビ番組を家族で見て、我が子が飛びついたのが「味噌カレー牛乳ラーメン」と「リンゴラーメン」だった。
味噌カレー牛乳ラーメンについては、カップ麺に温めた牛乳をたっぷり子供用に入れて、とりあえずは昨日クリアした。
さてと、今日はどうしても食べたいと言い張る「リンゴラーメン」なる物を食べるために弘前市のりんご公園にに向かいました。
夏に遊びに来て以来二回目です。でもりんごラーメンは初めてです。
ラーメンの麺にはリンゴのペーストを練りこんだ麺を使用しているそうです。
青森市の「尾道らうめん八八」もリンゴファイバーを練りこんだ麺を発明して使用してますが、りんご酸の酸性とカンスイのアルカリ性の化学反応の調整があり製麺に対して非常に苦労したしたそうです。
麺作りを担当したアキモト製麺さんも同じ苦労があったのでしょうか？
その他のこだわりとしては、リンゴのたまり醤油に漬け込んだ県産味玉子とフリーズドライのリンゴ、そして嶽キミが入ってます。
あっさりした塩味スープに、ほんのりリンゴの風味を感じるラーメンはとても爽やかで、全てが出すぎず遠慮しすぎずギリギリに調和されている感じでした。
３月末日まで５００円での提供だそうで、その後いくらになるかは未定だそうです。
自分の感想としては５００円で安すぎますね、６５０円でどうでしょう？
弘前市大字清水富田字寺沢１２５ 弘前市りんご公園
0172-36-7439
青森市東バイパスの「青森直売所 あ・こっからだ」の所が、「青森らーめん めじゃランド」になったようでテナント募集のテレビＣＭが流れてますが、「麺屋 壱番」に続いて２店舗目の登場です。
１１月１５日にオープンしましたけど・・・１１月１５日は坂本龍馬の誕生日であり命日でもあるのですが、坂本龍馬ファンなのでしょうか？（すみません。脱線しました。）
さて、ラーメンは中華そば一種類のみで勝負です。
和風出汁が香るあっさりスープに油が薄っすらと張ってあり、細い縮れ麺によく絡んで食べやすいラーメンです。
それに味玉子１／２にメンマ、海苔、ネギ、チャーシューが乗っかっていて、煮干しの魚粉が置いてありますので途中で魚風味を強調させても楽しい。
水の代わりに麦茶が出てきますが、普通の水が欲しかった。（言えばいいだけですけどね・・・すみません）
青森市平新田字森越２２－５
平日 １０：００～１７：００
土日祝 １０：００～２０：００
定休日 水曜日
味噌カレー牛乳ラーメン・・・
このラーメンが青森市に誕生して３０年になるそうですが、今ではテレビの全国放送で取り上げられるようになり、青森市民のソウルフードと呼ばれるようになっちゃいましたね。
昨日（１２／１）全国発売されたようですが、探せませんでした。
ネットで検索するとさすがに県内のブロガーさんはいきなり初日から記事にしてますね。
自分も本日、一日出遅れて買いましたよ。
大西さんがテレビで言っていたように、牛乳を少し入れたらかなり本物に近い味になりますね。。
いや～！お湯を入れて５分の、長いこと長いこと・・・
待ちきれないので、キッチンにあったワカメとネギと麩を用意してオリジナルでトッピングしてみました。
税込みで一個２５８円ですが、味噌カレー牛乳ラーメン普及会の５店舗で購入すると、免税価格２５０円だって本当かな？
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正油ラーメン ５５０円 塩タンメン６５０円
友人から「ここのラーメンは改良を重ねて以前より美味しくなったから食べてみて」と言われてやってきたのですが・・・
初めてなので以前の味は知らない・・・
最近はバイパスを通るので、この店がある国道２８０号線はめっきり通らなくなりました。
でも釣りに行く時に通りかかって気にはなっていたんだよね～。
おそらく２８０号線なので「にっぱーまる」という店名なのでしょう。
中に入ってこの２８０のこだわりはすごい！
今日食べた正油ラーメン、塩タンメンの他に、味噌ラーメン（６５０円）、味噌カレーラーメン（６５０円）、坦々麺（８００円）の、麺類が５種類だと思いきや、壁にあやしいポスターを発見。
・眺望山ラーメン ８００円
辛さが三段階
・一合目（やんべ） ・五合目（やんべ２） ・噴火（たげやんべ）
たんげやんべ辛さの噴火を「２８分以内」でスープまで全部飲んだら「２８０円」になるようだ。
これが「２８０」への拘り第二弾を発見。
そしてその隣のポスターで「２８０」への拘り三弾目を発見。
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毎月２８日は、５５０円の正油ラーメンが「２８０円」だとか。これはかなりお得だ。（辛いラーメンの早食いしなくていいしね）
これで終わりと思いきや、後で知ったのですが店の電話番号まで「２８０」
すごすぎます。夜は焼き鳥屋さんなようで、近かったら行きたいけどな～、家までの代行料金かかりすぎ。
言い忘れました。ラーメンの感想ですが、正油ラーメンは煮干しが効いて醤油味が強いスープに細い縮れ麺という正統派津軽ラーメン・・・というより青森市ラーメンかな。
おそらく青森市最北のラーメン屋さんだと思います。
一緒に食べた塩タンメンもモヤシたっぷりで白ゴマがアクセントになったサッパリ味で美味しくいただきました。
青森県青森市大字清水字浜元4-1
電話 017-754-2802
11:00～21:00
定休日 火曜日
