あじさい

・ラーメン　５５０円

　平内の役場の近くにある喫茶＆食事処です。店内がまったく見えないスナックのような外観です。
　久しぶりに入店してビックリです。
　ドアを開けてまず目に飛び込んだのは横たわった婆さんの足です。
　決して死体ではありません・・・
　ありゃ？改装してますね。テーブル席だった場所が座敷になっていて、婆ちゃん達がお茶してました。
　しかも一人は座布団丸めて横たわってます・・・自分の家じゃあるまいし。
　アットホームな雰囲気の店って言うか、アット驚く老人ホームになってますね。
　はい。嫌いじゃありませんこの雰囲気。オラは婆ちゃん子でした。
　自分はもちろんその輪には加えてもらえず、カウンターでラーメンを食べることにしました。
　う～ん。このラーメンは昆布だしですね～
　細い麺がこのあっさりスープに合います。
　ワカメも入ってますが、厚めに切った肩ロースのチャーシューの味付けも好きなタイプでした。
　ラーメンすすっている最中に、近所の人がナマコの差し入れがあって、このナマコは硬いナマコの種類だから３０位煮て、どーの、こーの、あーで、こーだ・・・あはは。
　話を聞いているだけで楽しいっす。
　ここって喫茶店なの？食堂なの？どっかの家？公民館？ってかんじがいいね～

青森県東津軽郡平内町大字小湊字小湊71-8
電話 [phone]
不定休

なかた屋（青森店）

・煮干し中華（中５５０円）＋煮玉子（１００円）



　11月９日に弘前市にオープンした「なたか屋」の青森店が、蕎麦屋（おしどり）さんから業態替えして本日オープンしました。

　先月の２９日に「茶屋町更科おしどり」で、かもザルを食べたときは分かりませんでした。確かに店内には「なかた屋」さんのポスターはあったんですけどね。

・・

その時は、つけ汁に煮玉子が入っていて、ラーメン屋さんみたいだなと思っていたのですが、まさかラーメン屋さんに生まれ変わるとはね～

　今日はその時の煮玉子を思い出してトッピングしました。

　ギリッと醤油ダレが効いた青森味の煮干しラーメンを一気に平らげました。

　メニューは弘前店と同じです。「あじ節塩中華」も食べたかったので、わざわざ弘前まで行く必要がなくなって良かったです。

　麺は中でも１７０ｇあり嬉しい量です。大だと２５０ｇです。



【追記】

・あじ節塩中華　５５０円



　２０１０年は濃厚タイプのラーメンから淡麗系にブームが移ると言われてますが、青森は元々そうですからね。

　ここのラーメンも油の浮かないすっきりした和風だしの淡麗系塩ラーメンです。

　メニューには「上質な鯵の枯節と、大間産こんぶをじっくりと煮出した豊かな風味をお楽しみ下さい」と書かれております。

　麺は中太のストレート麺。梅干が一個トッピングされていてアクセントになってます。



【追記：２０１０，２，１０】

・背あぶら濃厚魚介中華　６５０円





青森県青森市茶屋町32-15

電話 [phone]

10：00～18：00

定休日　木曜日

薬膳料理 皆海

・薬膳ラーメン　２９０円（通常５８０円）

　青森駅近くに建設中の文化観光交流施設「ねぶたの家　ワ・ラッセ」の隣に先月１２日にオープンしたお店です。
　何度か車で通って見ていたのですが、ラーメンがあるのを知りませんでした。
　「いとぴんさん」からクリッパーのクーポンで１月３０日まで半額だという情報を聞いて早速行って来ました。
　青森市内はネタ不足なので助かります。いとぴんさんありがとう。（明日もオープンするお店がありますね）
　駐車場はありませんが向かいの青森競輪前売センターの駐車場を１４時まで契約していて無料で利用できます。
　店内は青森の杉材を使った内装で、大画面のテレビでは競輪の中継してます。
　ラーメンは天ぷらラーメン（６５０円）もあるのですが、やはり薬膳料理の店ですので薬膳ラーメンを食べることにしました。
　・
　スープに使っている薬膳キノコはとても高価な物で、１ｋｇの値段がなんと！１千万円もするようですよ。
　その粉末を使っているそうで、お客さんには健康になってほしいというコンセプトがあるそうです。
　ラーメンは食べて見て、薬臭い物と想像してましたがそうでもありません。
　黒醤油を使っているので見た目は真っ黒なスープですが塩分は控えめです。
　だしはマグロの骨、豚骨、鶏がらがベースで、他に焼き干し、昆布、干し椎茸など２０種類の食材を使っているそうです。
　自分はもっとしょっぱくてもいいのですが、健康を意識した料理ですので体のことを考えたら塩分はこのくらい控えめなほうがいいのでしょう。
　でも、店主はもっと薄い色の醤油に変える予定だと言ってました。
　麺は中太の縮れ麺です。これも平打ちにしようか、もっと太い麺にしようか思案中だそうです。
　具はメンマ、ネギ、海苔、チャーシュー、ゆで卵１個が入ってます。
　いろいろ店主と話しをしていたら食後にミカン２個とコーヒーをいただきました。これで２９０円は申し訳ないかんじですね。
　店名の「皆海（ＫＡＭＩ）」も、かなり拘りがあるものと訊いてみたら「みんなの海」との弁・・・
　確かに目の前は海ですが、そのまんまやろ！と突っ込みたくなりました。
　気になるメニューが一つありました。
　「必殺キムチ餃子鍋」
　必殺ですよ？これも体にいいのでしょうか？

青森市安方１丁目１－２２
０１７－７２３－３７０８
営業時間　９：００～１７：００

 

皆様 よいお年を！

・
　今日で、２００９年も終わりですね。
　美味しいラーメンを食べさせていただいたラーメン屋さん及び食堂等の飲食店の皆様ごちそうさまでした。
　そして当ブログにおいでいただいた読者の皆様ありがとうございました。
　今日食べた今年の締めラーメンをもって、「３７３杯」のラーメンをいただきました。
　来年も皆様にとって素晴らしい年でありますように、また美味しいラーメンに出会えますように願っております。
　一年間大変ありがとうございました。来年もよろしくお願い申し上げます。






 

おてもやん九州博多長浜ラーメン

・博多長浜ラーメン　５００円

　黒石市の国道１０２号線沿いにある九州とんこつラーメンのお店です。
　店主が博多で出会ったラーメンに憧れて２００７年１２月にオープンしたようです。
　メニューは豊富で大まかに分類すると、九州ラーメン初心者用に「博多長浜ラーメン」が数種類のラインナップあり、他に「熊本ラーメンよかよか風」と、「すごか辛か、すごか旨か」のどがんでんラーメンが数種類。そして青森ではノーマルな正統派手打ち中華そばもあります。
　自分は博多でも熊本でもラーメンを食べたことが何度かあるので、初心者ではないのですが、こちらのお店で食べるのは初めてですので初心者向けの博多長浜ラーメンを食べました。
　ラーメンを運ばれて一瞬で麺を食べちゃいました。１分も掛からなかったと思います。
　そう。トッピングの海苔がスープに染みて「ジナジナ」どなる前に替え玉のコール。
　替え玉は自分に想定していなかったのか、慌てて運ばれて来ました。
　替え玉を乗せた網から「ダツダツ」とゆで汁をこぼしながらオラのドンブリに投入。
　やはりスープが薄くなってしまい、紅生姜とゴマを入れて食べました。
・
　それも１分と掛からずに・・・
・
わんこそばじゃあるめーし・・・

青森県黒石市大字中川字篠村50-7
電話 [phone]
１１：００～２３：００（１５：００～１７：３０準備中）