麺道 巧味

・中華そば　５００円

　県道８号線沿いに出来たラーメン屋さんです。帰りにもらったレシートには「１月２０日オープンいたしました」と書かれてました。
　この道、行きは良かったのですが帰りは酷い地吹雪で一寸先がまったく見えない状況でした。
　ところが、行きは気が付かなかったのですが、帰りは視界が悪いのにラーメンの赤いノボリがしっかり目に入り偶然見つけたお店です。
　先日手に入れた「東北町GUIDE　MAP」を見ると、「らーめんや明龍」さんがあった場所ですね。
　メニューを見ると、味噌ラーメンがこのお店のお勧めなようですが、なんとなく昔味中華そばを食べてみました。
　全体的にとてもシンプルで、ちょっと濁りがあって甘みが強いスープでした。
　普段あまりコショウとか使用しませんが、こんなおしゃれなペッパーミルがあれば、ついつい使いたくなりますね。
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　今度は味噌ラーメンを食べたいです。

青森県上北郡東北町旭北１丁目739-3
0176-56-3963
営業時間：11：00～20：00


 

くるまやラーメン三沢店

・トムヤムクンラーメン　７８７円

　トムヤムクンラーメンを食べたくて三沢市の「らーめん食堂　空ku」に行ったら、そこは「くるまやラーメン三沢店」でした。
　・・・・・ありゃ？
　でも「タイ屋台料理ティーヌーン」のメニューはありましたのでお目当てのラーメンは食べることが出来ました。以前と屋号は違いますが電話番号も同じですので系列店なのでしょうね。
　タイ王国には一度だけ行ったことがあります。バンコクで世界三大スープと言われている本場のトムヤムクンを頂きましたが、自分以外は誰も食べませんでした。
　皆さんパクチーが苦手なのか自分のテーブルでは全部自分が平らげた思い出があります。
　こちらのトムヤクンを使ったラーメンは、エビが乗ったトムヤムクンラーメンと、チャーシューが乗ったトムヤムラーメンの二種類があります。　
　麺はビーフンも選べますが今回は中華玉子麺にしました。
　酸味が爽やかで辛味は控えめ。そして香草の香りも当然ながら日本人好みのレベルですが、タイに仕事で行って、すご～く辛かった事を少し思い出しながらいただきました。

青森県三沢市南町1丁目31-3855
0176-57-0095
11:00～23:30
年中無休

 

小倉食堂

・・カレーセット　７００円
　
　青森市役所浪岡支所のすぐ近くにある小倉食堂は、１９１０年（明治４３年）創業ですから、今年で丁度１００周年になりますね。
　自分でも意外なんですが、何度もここを通っているわりには初めて入ります。
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　「浪岡名物おぐらのカレー」も気になるし・・・ラーメンも食いたいし・・・という人には持って来いのメニュー「カレーセット」がありましたのでそれを食べました。
　単品での「中華そば（ラーメン）」は５００円ですので、お得なセットメニューです。
　セットメニューなので、ラーメンとカレーライスを交互に食べるべきなんでしょうが、カレーを食べればラーメンの味が分からなくなるような気がして、スープを少し残しながら最初にラーメンを食べてからカレーライスを食べる手段に出た。
　普段は大雑把なＯ型的な生き方をしているわりには、こんなところには細かい。
　セットメニューでもラーメンは普通サイズで嬉しいですね。運ばれて鼻を近づければ・・・う～ん、昆布のいい香りが。
　そして直接どんぶりに口を付けてズズ～ってスープを飲めば、ほぉ～、煮干しだね。
　動物系ダシから来るものか、醤油ダレからなのか、ほのかな甘さとコクもいい感じです。
　細い縮れ麺によく合うスープで飽きがこない味ですね。
　浪岡のラーメンには高確率で入る「麩」もちゃんとあります。十分にスープを吸わせてから食べましょう。
　カレーライスは老舗食堂とだけあって、黄色いカレーだと思いきや濃い色のカレーです。
　基本的に甘口なのですが、スパイシーな香りもプンプンして本格派です。
　ラーメンスープを使って煮込むそうで、クセになる後味がありますね。
　最後にすっかり冷めた残りのラーメンスープを飲むと、あら不思議・・・煮干し味の輪郭がはっきりと現れるんですね。

　浪岡の人に小倉食堂で食べたことをメールしたら「アロワナカレーか」って言われましたが？

青森県青森市浪岡　大字浪岡字稲村19-9
電話 [phone]
１１：００～１９：００
定休日：第２・４日曜日

 
 

かどや久末食堂

・中華そば　５００円

　いや～！今日は吹雪で大変でしたね。
　浅虫から平内に向かう途中は真っ白で、運転するのが怖くて大変でした。
　こんな暴力的な悪天候で寒い日はラーメンですね。
　さてこちらは小湊郵便局の隣にありますが初めて入ったお店です。テーブルと座敷を合わせて２０席くらいで出前も忙しそうでしたよ。
　麩やナルトも入ったラーメンで、タクワンと小鉢の一品も付きました。
　ラーメン類は他にチャーシューメン、味噌ラーメン６００円で、中華ざる（５５０円）、冷し中華（６００円）もありました。

　明日は、最高気温がマイナス３℃だそうですよ・・・ラーメンだな。

青森県東津軽郡平内町大字小湊字小湊55
017-755-3252

朝昼夜

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喜多方ラーメン　６００円　　　　　喜多方みそラーメン　７００円

　五所川原のエルムＳＣにある津軽ラーメン街道には、日本三大ラーメンのひとつである喜多方ラーメンの店として、坂内食堂さんが長く営業しておりましけれども、卒業をして寂しく思っているラーメンファンも多いことと思いますが、こちらは昨年の９月にオープンした喜多方ラーメンのお店です。
　今回は基本の醤油味の喜多方ラーメンと、塩ラーメンと迷いましたが味噌ラーメンの二つをいただきました。
　喜多方ラーメンは昆布や魚介の風味も感じ得ますが、鶏がらのコクの余韻が残ります。
　そして喜多方ラーメンの特徴である熟成された平打ち縮れ麺がシコシコして食べ応えがあります。
　この多加水熟成麺に味噌が合わないわけはありませんよね。
　子供やお年寄りでも食べられる刺激の少ないあっさりした味噌味のスープにも良く合うと思いました。
　日本三大ラーメンの内、札幌ラーメンと博多ラーメンは何度か地元で食べたことがあるのですが、喜多方には足を運んだことがありません。
　今年はぜひ行きたいですね。


青森県五所川原市唐笠柳藤巻517-1
エルムの街ショッピングセンター 2F

TEL：[phone]