海岸通り

野菜みそラーメン 620円


東バイパスのユニバース(ラ・セラ)の二階にあるレストランに行きました。
ジョイフルシティみなみの頃からあります。20年以上は営業してますね。
息子はきっと俺に気を使っている。本当はラーメン以外の物を食べたいはずだ。だからここに来たのさ。さ～好きなの頼め。
お子様ラーメン(500円)・・・おいおい。
ここはラーメン、そば、うどん、スパゲッティなど麺類が充実してます。
ラーメン類だけでも10種類くらいあります。
釣りの帰りで体が冷えてしまったので味噌ラーメンの気分。
野菜みそラーメンをいただきました。
野菜とワカメが入った昔風なあっさりした味噌ラーメンです。麺は細くてゆで加減は柔らか目でした。
メニューに韓国ラーメン(720円)なるものがありました。
どんなラーメンなんだろ？
韓国で何度かラーメン食べましたが爆笑ラーメンが多かったな～
反日国家と騒がれてますが、行けば結構日本人に気を使ってくれてます。
でも、ちょっとした勘違いが大きな間違い。
「ラーメン、お新香付き」を頼んだらラーメンにたくわん入っていたり・・・inするならせめてキムチ入れて。天ぷらラーメンが、おでんラーメンだったり・・・串の刺さったチビ太のおでん。ラーメンと書きたかったであろうメニューが「ラーメソ」
今度こちらの韓国ラーメン食べてみようかな。


青森市八重田四丁目2-1
ユニバース ラ･セラ東バイパス ショッピングセンター2F



 

一風堂(津軽ラーメン街道)

白丸元味(780円)


赤丸新味(830円)


一風堂からか麺(880円)



二週連続津軽ラーメン街道に行っております。
津軽ラーメン街道10周年ザ・メモリアルフェスタ開催中で、ラーメン好きにはたまりません。
今回は博多一風堂の豚骨ラーメンをいただきました。
一風堂は本場福岡市と、 新横浜ラーメン博物館とで食べたことがあります。青森県では初めてですね。
「ラーメン業界に一 陣の風を巻き起こす」と熱い思いが込められた一風堂は 9月6日〜10月5日の期間限定出店です。
テーブルには、生ニンニクとガーリックプレス。白ゴマも自分でスリスリ。紅ショウガ、ラーメンタレがあります。
「白丸元味」は一風堂の原点。臭みの少ないマイルドな豚骨スープに博多らしい極細ストレート麺。具はバラチャーシュー、ネギ、木耳、モヤシ。
「赤丸新味」は自家製香味油と辛味噌を加えたオリジナル。唐辛子ベースの赤いタレと黒いマー油を混ぜながらいただきます。
「一風堂からか麺」は白丸のスープをベースに、数種類の香辛料を配合 したピリ辛の肉味噌をトッピング。比べてみると、一風堂からか麺より赤丸新味の方がカラカト？
博多ラーメンと言えばなんと言っても替え玉(80円)。バリカタで2回やっちゃいました。何も言わなければカタ麺で出てきますので好みの固さをリクエストしましょう。

※余談ですが、「一日一麺さん」のブログにあった、台湾人が食べた澄んだスープの一風堂ラーメンが気になります。



五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1 2F
津軽ラーメン街道内
11:00〜21:00(ラストオーダー20:30)
定休日:無休


 

やまもと食堂

中華そば 金のスープ 480円



激辛オロチョンラーメン 750円



　今月の3日に「にぼ銀」があった場所にオープンしたばかりのラーメン屋さん。
メニューも「にぼ銀」時代の金のスープ(480円)、銀のスープ(580円)が健在です。
　今日は同じく野呂さんプロデュースの「弘前食堂」にもある激辛オロチョンラーメンをいただきます。相方は中華そば金のスープ。
　オロチョンで舌が麻痺する前に、相方の金のスープを一口、二口・・・すまん！五口くらいいただきました・・・。はい、はい、この味ですね。懐かしいですね。煮干しの出汁がよく出ていて旨い。モチモチの麺もいい感じです。
　そして激辛オロチョンラーメンをいただきます。0倍と、5倍～30倍までありますが、ヘタレなもんで5倍にしました。野菜たっぷりに、豚肉、木耳に麺は中太の縮れ麺。
　5倍でも辛いです。自分はこれが限界だな～、辛いだけでなく辛さの中にも甘味も感じますが完汁はできませんでした。その代わりに相方の残した金のスープを完汁したとさ～
ところでなんで「やまもと」なの？

青森市岡造道3丁目18-1
11:00～14:00、17:00～23:00

 

らーめん ときわ

吟醸醤油 700円


　昨年の8月にオープンした飲み屋街にあるラーメン屋さん。飲んだ帰りに寄ってみました。
　淡麗塩、熟成味噌、つけ麺などもありますが、醤油ラーメン食べたかったので吟醸醤油にしました。
　こちらのスープは比内地鶏のガラをじっくり炊き出した清湯スープに鰹節や鯖節の魚介ダシを合せたWスープとの説明があります。癖のないスッキリしたスープです。
　麺は超高級な北海道産小麦の「春よ恋」を100%使用。啜って滑らか、噛んでモチモチな美味しい麺です。



秋田県能代市柳町 5 - 12
電話 ： 0185 - 88 - 8736
昼の部 11時～14時
夜の部 19時～翌2時まで
火曜日 夜のみ、日曜日 昼のみ営業

支那そば 勝丸(津軽ラーメン街道)

東京中華そば 720円



後藤勝彦 夢のミックス 720円



屋台物語 750円




　久しぶりに津軽ラーメン街道に行ってきました。津軽ラーメン街道10周年ザ・メモリアルフェスタ開催中で、3店がその第一弾として期間限定で出店してます。
　あれから10年になるのですね。津軽ラーメン街道で一番最初に食べたラーメンが勝丸。その後2007年に青森市で行われたあおもりらーめん博覧会ではキャベツラーメンをいただいたのが懐かしい。
　今日は家族で行き3種類をいただきました。
　いかにも東京っぽい「東京中華そば」は
豚骨、鶏ガラ、海産物のスープに自然醸造醤油タレを合わせてとても醤油色の濃いスープ。
　麺は中太の平打ち縮れ麺でツルンとしたのど越しのよい 麺です。
　具は海苔、チャーシュー、シナチク、ネギ、ナルト。
　新横浜ラーメン博物館に出店時の卒業企画の「屋台物語」というラーメンにはホウレン草と万能ネギも入ってます。醤油タレに焼き干しとホタテの貝柱を使用し、どこか昔懐かしい味です。
　醤油と塩をブレンドした「後藤勝彦 夢のミックス」も斬新でさっぱりして中々なもの。
　津軽ラーメン街道出店は9月21日まで。
　金木町出身の店主、東京でもけっぱれ～！


青森県五所川原市唐笠柳藤巻５１７−１
エルムの街シ ョッピングセンター2階 津軽ラーメン街道内
11:00〜21:00（L.O.20:30）