小江戸

並(500円)＋めんま盛(150円)


秋田市内で初めてラーメンを食べます。どうせなら秋田市でなければ味わうことができない地ラーメンを食べてみたい。
そんな訳で江戸系ラーメンにしました。
江戸系の中でも今回は小江戸をチョイス。
中に入ってビックリ。圧倒されます。早い時間だったのに満席で、席の空きを待っているお客さんも壁際にビッシリ。
予め小江戸の予習して来たので、相席必至なのは覚悟してましたが、どうしたらいいんだ？
完全アウェイ・・・
常連らしき人はツカツカと厨房の方に進んで女将さんに注文して帰ってくる。
皆さんコップにレンゲ乗せてラーメンを待っている。
真ん中のテーブルにポットが一つあって、味が濃い人はそれで割るようだ。
食べ終わったら自分で片付ける。
ここのお女将さんはスゴい。一見さんだと見抜く眼力があるようだ。
辛みが入っていいですか？酢を入れると円やかになりますよとか、初めての自分にいろいろ教えてくれた。常連さんとは明らかに扱いが違う。
初めての江戸系ラーメン。アドバイス通りチャーシューに乗っかった辛みを少しずつ溶かして食べてみた。
細い縮れ麺に豚骨主体の優しい醤油ラーメン。だが辛さがジワジワとやってくる。
メンマ盛りにしたメンマも食感良くて旨い。

壁に「大江戸 本店主」と書かれた額がありました。大江戸からの暖簾別けという意味だろうか？
それにしても次から次へとお客さんがやってくる。すごい人気です。
恐れ入りました。ごちそうさまでした。



秋田県秋田市 泉中央２丁目５-１２
10時30分～14時30分
定休日：月曜日、第３火曜日

さらば！港屋食堂

先月閉店した青森市中央の「さくらば食堂」と、奥野の「木村食堂」に続き、また昭和の大衆食堂が今日閉店してしまいます。

青森市港町三丁目の「港屋食堂」
1964年創業ですので半世紀もこの地で営業を続けた老舗です。

この近くのスポーツ会館をよく利用しているので、運動後や試合の合間に何度も足を運びました。

４人掛テーブル４卓の小商いな狭い店舗ですが、昭和ノスタルジー満載で心がほっこりと落ち着く。
この建物は解体して更地にしてしたしまうそうです。
ラスト港屋食堂に選んだメニューは他店では見かけない「とろろこんぶラーメン(600円)」

鶏ガラスープに細い縮れ麺という昔し懐かしい風味のラーメン。とろろ昆布がとても合いますのでご飯が欲しくなります。
しみじみ旨いです。
青森市内には後継者不足等により自分の代で閉店させる予定の老舗食堂が他にもあります。
寂しいです。
港屋食堂のご家族は閉店後は県外で違うご商売をするようです。
どうかお元気で頑張ってください。そして長い間お世話になりました。
ごちそうさまでした！

地鶏そば 十五屋

鶏塩ラーメン ７５０円

11月01日にオープンしたばかりのラーメン屋さんです。「じゅうごや」と読みます。
熊本のブランド地鶏「天草大王」を使った料理が食べられる「串焼き５１」と「鉄板焼５１」の姉妹店です。
こちらのラーメン店も熊本県出身のオーナーが拘る幻の地鶏「天草大王」の鶏ガラを使ったスープでラーメンを作ります。
コクのある鶏ダシのスープにコシの強い麺。具は鶏チャーシュー、シナチク、白髪ネギ、小ネギ、糸唐辛子。
途中でゆず胡椒入れるといいとのアドバイスがありました。
スープに溶かさないでチャーシューや麺にゆず胡椒を付けながら美味しくいただきました。
煮干しラーメン王国の津軽で、鶏白湯スープのラーメン店はいくつかありますが、このような鶏清湯スープのラーメン店の登場は嬉しいですね。
ラーメンは他に、檸檬ラーメン(750円)、台湾風まぜそば(800円)があります。


弘前市城東北1-2-3
11：00～15：00
定休日：水曜日(予定)

いろり亭

醤油ラーメン ４７０円



八戸市南郷区から二戸・軽米方面に向かうと左側にあります。大駐車場があり大型トラックでの利用も便利そうです。
いろり亭と言う店名の通り店内には炉端炭火焼きが出来る客室もあります。
自分は普通のテーブル席に座り醤油ラーメンをいただきました。
麺類注文するとライス無料サービスです。
ライス付きで４７０円は嬉しいですね。
チャーシュー、ネギ、シナチク、海苔が入った少し濁りのあるスープのラーメン。
味も見た目にもシンプルですが旨味濃厚で美味しくいただきました。
お店のお勧めは、辛味噌ホルモンラーメン(790円)なようです。


青森県八戸市南郷区市野沢字合戦場1-12
0178-82-2979
11:00～20:30(L.O.20:00)
定休日：火曜日

さらば！さくらば食堂

私たちの住む街からどんどん大衆食堂が消えていく。
青森市役所裏の1963(昭和38年)年創業のさくらば食堂も店舗の老朽化と体調不良等を理由に明日10月31日、市民に惜しまれながら52年の歴史に幕を閉じる。
昭和の香りを漂わせる懐古的な造りの店に次から次へとお客さんが入ってくる。鳴り止まない電話のベル音が悲しく店内に響く。
私の「ラストさくらば」として悩みながら選んだメニューは「手打ちワンタンメンカレーセット」にした。昔からメニューに無いものでも作ってくれるありがたい食堂だ。
ラーメンとカレーの馥郁たる薫りが満ちてきて、同時に中学校の頃からの思い出が巡る、巡る・・・
しみじみと追懐し、こぼれ落ちそうになる涙を堪えながら食べた。
食べ終えたお客さんは会計のときに「ありがとうございました」と言う。
お店の人も深々と頭を下げて「ありがとうございました」と言う。
自分も長い間ありがとうございましたと挨拶をして、年期の入った暖簾くぐって冬の雨の降る帰路についた。寂しいな。

本当に長い間本当にありがとうございました。ごちそうさまでした。










※手打ちワンタンメンカレーセット(2015年10月30日撮影)
※店舗その他(2015年9月7日撮影)

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