三忠食堂本店

中華そば　５００円

　大豆の粉末を加えて３日も掛けて作る煮置きの津軽そばで有名な弘前の老舗食堂。中華そばも人気で弘前公園の花見には派手な看板が目立つので子供の頃からよく覚えています。サバ節・昆布の旨味が絶妙に出ていてほっとするスープ。そして縮れのある津軽らしい自家製麺によく絡んで旨い。
　漫画「美味しいんぼ」に掲載されましたとの張り紙がありましたが・・・見てませんでした。

一句「津軽そば　食てくてくぐる　白暖簾」

【追記：２０１０，５，１８】
・津軽そば　４８０円
・・

※映画・津軽百年食堂ロケ「大森食堂」

弘前市大字和徳町１６４
0172-32-0831
7:00～19:00 
定休日：日曜日