中華そば いってん

煮干し中華(650円)


鶏中華(750円)



青森大学向かい、アイル浜田歯科クリニック隣に昨日(1/28)オープンしたラーメン店。
煮干し中華と鶏中華をいただきました。
煮干し中華はスッキリした煮干しスープに加福製麺所の中太麺。キリッと醤油の効いた青森市ならではのスープにプリプリな麺を合わせてます。
鶏中華は鶏白湯のスープに煮干し中華より細い麺を使ってます。こちらもチャーシュー、メンマ、ネギの入ったシンプルなラーメン。これはネギだく(50円)が合うような気がします。
他に濃厚鶏白湯煮干し(750円),合え玉(200円)
もあります。
店名の「いってん」は「一点」のことらしい。
「一点の曇りもない」の一点か。
嘘偽りのない完璧なラーメンを目指すという意思が込められているのかもしれません。勝手な妄想です・・・


中華そば いってん
青森市大字大矢沢字里見88-8
7時～15時

城東食堂

ラーメン(550円)

あまり目立たない通りにあるのですが、いつもお昼は駐車場がいっぱいです。運良くテーブルが一つ空いていて座れました。すぐに待ち客が３組。大きなテーブルに一人で占領して申し訳ない気分。相席でもいいのにな。
安くて量が多いとの評判で、定食類を皆さんが美味しそうに食べているのですが、今回はラーメンいただきました。
細縮れ麺のとてもオーソドックスなラーメンで、好きなネギがドバッと大量に入ってます。バラ肉チャーシューが程よくしょっぱくて柔らかい。麩も入ってます。お姉さんが明るくて美人です。ラーメン一杯で元気になれます。


城東食堂
青森県弘前市城東中央3丁目4-17
0172-28-2184
営業時間11:00～16:00
定休日:日曜日

丸源

拉麺(650円)

つくだ温泉ゆ～ぽっぽに併設された新規店。2021年1月8日にオープンしました。
スタッフ募集のお知らせを見ると、大田区蒲田の「らーめんzoot」の店主が２店舗目として開業したようです。
拉麺、つけ麺、限定旨とろ醤油拉麺の三種類が基本となっていて、辛拉麺や辛つけ麺などもあります。
拉麺をいただきました。あっさり系醤油ラーメンで味は濃い目のスープにモッチリした中太ストレート麺。具はバラ肉チャーシュー、ネギ、メンマ。
21時までの営業でアルコール類もありますので、雪かきした後は、風呂入って、ビール飲んで、〆ラーメンというパターンが最高ですね。


丸源・佐藤商店
青森市南佃2丁目3-20
017-762-7772
11:00～21:00
定休日:水曜日

えびそば金行 弘前店

海老味噌拉麺（890円）


弘高下駅の近くに先月オープンしたばかりの新店。
山梨県創業の金行(かねゆき)は青森県には初出店で弘前店が7店晡なようです。
海老味噌拉麺をいただきました。オマールエビなど数種類のエビを使っているそうでエビの味がとても濃厚です。
ラーメンをカウンターから受けとる時にお盆に乗った丼がズルって滑るので要注意。あせりました。そして、箸は金色に輝く金属製。木製やプラスチック製品と違い熱伝導率が高いので唇につくと熱いです。
海老塩拉麺、海老蕃茄(とまと)拉麺も食べてみたい。


えびそば金行 弘前店
弘前市富士見町16-14弘前ハイツ１階
050-6870-7727
11:00～14:30,17:00～21:00

小笠原食堂

海鮮ラーメン(味噌)800円

予てより狙いを定めていたお店なのですが、やっと初訪問。
2018年に40周年祝いに寄贈されたのれんがありましたので今年で創業42年ですね。
海鮮丼や焼魚、刺身定食などを目当てのお客さんが沢山いました。
どれも美味しそうでしたが、自分は同じ海鮮でも海鮮ラーメン。味噌と塩味があり味噌ラーメンにしました。
イカ、アサリ、ワカメ、エビ、ムール貝、ワタリガニ、トゲクリガニ、ホタテ貝が入ってました。
細麺であっさりしたスープの味噌ラーメンです。

他のラーメンラーメンは以下の通り
パイカラーメン(750円)、焼肉ラーメン(810円)、ねぎラーメン(710円)、チャーシューメン(710円)、五目ラーメン(710円)、辛口ラーメン(710円)、キムチラーメン(710円)、味噌ラーメン(610円)、タンメン(610円)、ワンタンメン(610円)、ちゃんぽん麺(610円)、ラーメン(510円)

年末年始の休みは12月31日～1月4日


三沢市桜町2丁目15-25
0176-57-1467
11:00～15:00,17:00～21:00(日曜日20時まで)
定休日:月曜日