ひない軒

醤油らーめん(800円)

秋田市の人気店。いつも駐車場がいっぱいで何度も通り過ぎてましたが、今日は早い時間に行って駐車できました。
醤油ラーメンをいただきました。比内地鶏を使った濃厚なスープは濃厚で油の加減も程よく美味しくいただきました。鶏ガラは使用せず、親鶏、比内地鶏の丸鶏、皮、脂を使用しているそうで、魚介、香味野菜等と4〜6時間煮込むようだ。
実はミスをした。清吉そばやのような親鶏のコリコリした肉が入ったラーメンをいただく予定でしたが、メニューは醤油ラーメンではなく、地鶏ラーメンの食券を買わなきゃいけなかったのだ。

また来ます。





らーめん秋田 ひない軒
秋田市将軍野南４丁目５−７
018-893-3635
10時00分～15時00分

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とりびあん

ラーメンセット(１，３００円)

比内地鶏を使った親子丼やきりたんぽ鍋等を食べることが出来るレストランで、大館駅の近くにあります。
比内地鶏のラーメンも食べたいし、親子丼も食べたい・・・ということで

ミニ親子が付いたラーメンセットにしました。
比内地鶏かガラダシ濃厚でラーメンが旨い。チャーシューは鶏の胸肉です。ふわっとした親子丼も旨い。
目の前のポスターには比内地鶏鍋焼きうどんと、きりたんぽ入り比内地鶏鍋焼きうどんが。ん？メニューにはきりたんぽラーメンもある。これはまた来なきゃ。

秋田県大館市清水１丁目２−１９

0186-59-5234

11時00分～14時00分

定休日:日曜日

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橘商店

しょうゆにぼし(800円)

青森市油川の以前もラーメン屋だった場所に、11/22にオープンしたばかりのラーメン屋です。

入るとすぐに券売機があります。しょうゆにぼしと、しおにぼしがあり、しょうゆにぼしにしました。それぞれ大盛もあります。

コの字型のカウンター席のみで、とんこつラーメン一蘭ほど閉鎖されてませんが、一人ひとり区切られています。ラーメンは小窓から配膳され、小窓の上の棚には調味料や箸が並んでます。

境港産の煮干を使ったクリアなスープにモチモチな中太麺。具はバラ肉ちゃー、ネギ、メンマ。青森市の王道的な味のラーメンです。

青森市油川大浜154-1

11:00〜14:30L.O.

定休日:水曜日

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でんでん亭

昭和のら〜めん(650円)

九戸IC降りてすぐにある道の駅おりつめにあるラーメン店です。
昭和のら〜めんをいただきました。中細縮れ麺に煮干しダシのあっさりしたスープ。懐かしい系のホッとする味です。
他に塩、味噌、豚骨、担々麺等のラーメンの種類がありますが、ダールラーメンなるものもありました。ピリ辛あんかけのラーメンだそうです。
ここの道の駅には青森で見かけない産直品があって見るのが楽しいです。

 岩手県九戸郡九戸村山屋 2-28-1

道の駅おりつめ内

10時00分～18時00分

でんでん亭

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たつた

ネギみそ(730円)

能代松陽高校の近くにあるラーメン店です。おじちゃん一人で切り盛りしてました。

正油ラーメン、塩ラーメン、みそラーメンが730円で、

ネギ正油ラーメン、ネギ塩ラーメン、ネギみそラーメンも730円です。

ネギみそラーメンにしました。ランチタイムはライス、がっこ(漬物)が無料とのことでそれもお願いしました。

赤味噌主体なのかしょっぱくて色濃いスープでサラリとしてます。チャーシューは柔らかくてしょっぱく、好みの味です。少し乱暴な言い方すれば秋田らしい味噌ラーメンのあのタイプ。

洗面所の入り口に「龍田」と書かれた古い半纏をのれんのようにありました。

能代のお祭りの半纏と思いきや、ご主人の話しだと北千住の御神輿の半纏で、龍田はその町会の名前だそうだ。名字かと思ってました。ご主人は東京の出身？それとも修行？

今度はもう少し詳しく聞きたいな。また伺います。

 秋田県能代市緑町２−２９

0185-52-1850

10時00分～17時00分

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