五丈軒

中華そば 530円

いつ食べても相変らず旨い！スタイルは津軽ラーメンですが、ものすごくバランスがいいスープ。そして無添加の自家製麺。（味噌ラーメンは西山製麺を使用。）メンマもチャーシューも自家製との説明書きがある。
以前は「澄ましスープ」と「濁りスープ」の二枚看板でやっていたのですが、とんこつが強い「濁り」は無くなった。
その後、手打ち麺も無くなった。
目指すべき方向性を絞ったのでしょうか？（今年１６杯目）
 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　一句　　　　　脱サラの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オヤジのラーメン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たいしたメ～

青森市浜田1-10-15
TEL. [phone]
●11：00～20：00 
●定休日／年中無休

【追記：２００９，８，４】
・醤油らーめん　６００円
背油こってりスープに肩ロースチャーシュー
現在の価格
・中華そば５５０円・バラそば７８０円・塩拉麺６００円・味噌らーめん７００円

【追記：２００９、１１、１７】
・バラそば　７８０円
お客さんのほとんどがバラそばを食べてました。カップ麺効果かな？
・バラそば・カップ麺　２９８円
ご当地カップ麺第４弾です。ネギとメンマをトッピングしました。

【追記：２０１０，１１，３０】
・味噌らーめん　６８０円
コクのあるスープに希望で背脂を投入。自家製の縮れのある太麺に具は穂先メンマ、ピリ辛の木耳、肩ロースチャーシュー、長ネギ。うまいです。