食券を買うためにポスターを見ると、４種類のつけ麺だけが大きな写真付きで紹介されていて、後は準備中の貼り紙がされていた。

喜多方醤油つけ麺にしました。

食事後、スープ割りをお願いしたら出来ないとのこと。

後で分かりましたが準備中のメニューは喜多方ラーメンと生姜醤油ラーメンのようです。


津軽ラーメン街道

十和田市のラーメン毘沙門天に行ってきました。ラーメンのメニューは醤油味、塩味、味噌味、豚骨味、油そばと豊富なラインナップ。

醤油味には毘沙門天ラーメン、煮干ラーメン、あごだしラーメンの3種類あります。

今回はあごだしラーメンにしました。
麺は縮れのある細麺。トビウオのスープは塩味強めで油が多めで熱々です。
そう言えばメニューに「すっぴん」という具無しのラーメンもありましたね。




ラーメン 毘沙門天

青森県十和田市三本木西金崎３６９−３９

0176-51-0191

9時00分～14時00分

定休日:月曜日 

カウンター4席に座敷には5、6人座れるテーブルが２つ。男性一人で営業してます。

メニューの一番上には豚鶏白湯ラーメンがあるのですが、煮干し中華にしました。動物系と魚介系を合わせたラーメンです。

豚鶏白湯ラーメンは熟成醤油、淡麗塩、特製味噌、辛味噌の４種類。他にすっきり煮干し(魚介だし)、支那そば(かつおだし)、汁なし麺は台湾まぜそばと油そばの2種類があります。元スナックだった名残りを留めるラーメン店。この辺に他に無いので助かります。隣の食堂は夜だけなのかな。

らーめん一歩

青森県三戸郡南部町福田あかね１−４２

11時00分～14時30分

土曜日 日曜日6時30分～14時00分

定休日:月曜日、木曜日

秋田内陸縦貫鉄道の阿仁合駅舎にある「里山レストラン＆カフェ　こぐま亭」で醤油ラーメンをいただきました。

中太のモッチリした麺に、表面に浮かぶのはガーリックオイルだろうか？窓から電車を眺めながら美味しくいただきました。

秋田県北秋田市阿仁銀山下新町１１９−４

11時00分～14時00分

定休日:火曜日、水曜日 

秋田県仙北市角館町横町58

TEL0187-53-2416

営業時間11:00~14:00

定休日 不定休

ホタテ王国として名高い平内町にあるコンビニ。店鋪の真ん中に生簀があって活ホタテを量り売りしてましたがホタテが不漁のためかカニとナマコが入ってました。ここの筋子のおにぎりが好きでたまに寄るのですが、ラーメンが食べられるようになったとのことで入店。ラーメンはパイカしょうゆラーメン、パイカしょうゆラーメン大盛、味噌ラーメンの3種類、他にから揚げ定食、甘辛から揚げ定食、餃子、ライスがあります。
筋子おにぎりは最後の１個でした。レジに持って行ってラーメン代と一緒に支払いします。
自家製麺だという麺は柔らか目。甘辛なパイカの入ったパイカ醤油ラーメンを筋子おにぎりと一緒にいただきました。

オレンジハート 平内中野店

青森県東津軽郡平内町中野堤ヶ沢9-13

017-162-0897

6:00〜20:00

ラーメン11:00~14:00

定休日:火・水曜日

昨年閉店したラーメン店の跡地に3.18 にプレオープンしました。4月からは朝ラーも初めました。

基本メニューは「煮干蕎麦」、「煮干まぜ蕎麦」が1,050円、「中華蕎麦」1,000円、「つけ蕎麦」1,200円。

今回は煮干蕎麦をいただきました。

濃厚煮干しスープに京都の棣鄂の細麺。具は低温調理のチャーシュー、九条ネギ、玉ねぎ、岩海苔。あれ？メンマは追加トッピングメニューなんですね。後で見たら150円でした。

カウンター席のみでワンオペで対応してました。

「いらっしゃいませ」ではなく「こんちわ〜」のお出迎えの挨拶でした。

中華蕎麦げん

青森県弘前市田園１丁目８−１

11時～15時

朝ラー、土日祝　7時〜9時

定休日　火曜日

JR青森駅から徒歩5分。ニコニコ通りから山手に入った狭い路地に昼飲みできる立ち呑み屋がオープンしました。

おつまみは50円からあり、ちょい呑み用サイズで安いのでいろいろ注文したくなります。

そしてありがたいことに〆ラーメンもあります。11時オープンですので昼ラーメンも勿論OK。

飲んで食べて、あっさりしたラーメン食べて最高！
これは通っちゃいそう。

立ち呑みセンター小結

青森市古川１丁目７−４

017-711-8315

11時00分～22時00分

定休日:水曜日

八戸市の住宅街にある手打ちうどんの店。

ドアを開けると左側の棚に天ぷら等が並んでいて自分で好きな物を皿に取ります。うどんなら大・中・小。ラーメンは一人前・ハーフを選んでお会計。ゆで上がったら自分でタンクの蛇口をひねって出汁を入れます。

初めてなので要領が分からずイカ天と和風ラーメンにしました。

ラーメンはカレーラーメンと冷しラーメンもあります。

今度はうどん食べます。

高橋うどん

青森県八戸市新井田石仏１−１０

平日11時00分～15時00分

弘前市松原のユニバースとセブン-イレブンの間にある惣菜屋さん。11時から13時30分はランチもやってます。明るいおばちゃんが一人で切り盛りしてました。

支那そばをいただきました。

弘前市でお馴染みの極細のギザギザ麺に、スープも弘前らしい優しい味。麸が入った昔懐かしい支那そばです。ゆで卵と漬物が無料サービス。
ラーメンは味噌ラーメンもありました。冷たい麺はもう少ししたら始めるそうです。

車を少し離れた場所に止めてきたのですが、店鋪右の空き地が専用駐車場でした。

食 食 食 (さんしょく)

青森県弘前市松原東１丁目３−４

ランチタイム11時00分～13時30分