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中華ソバ 650円


店主が高齢のために閉店を余儀無くされた仙台市の老舗中華料理店「夜来香」の店名を、同店で働いていた佐藤さんが引き継ぎ「麺や二代目夜来香(イエライシャン)」として7月にオープンしたようだ。
いま秋田市で注目度No.1のラーメン店かもしれません。実際ものすごく混んでました。
スーラータンメン(750円)と、中華ソバ(650円)が二大看板なようで、中華ソバをいただきました。
中華ソバの説明書きを読みます。

「比内地鶏ベースのスープに、豚肉のダシを足して最後に煮干しのダシを合わせたスープです。
油をほとんど使わないので一口目はインパクトがないかもしれませんが、ダシの旨味を大切に長く愛される中華ソバを目指しました」

いや、いや、一口目から旨いです。特に鶏の旨味が秀逸。自家製麺は中細ストレート麺でコシがあり食感も良いもの。
再訪決定。次は先代の看板メニューのスーラータンメンを食べたい。


秋田県秋田市飯島道東 2-14 -15
018-846-3980
平日 11:00~14:30 、17:30~20:00
土日祝 11:00~14:30
定休日:水曜日

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