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並(500円)+めんま盛(150円)


秋田市内で初めてラーメンを食べます。どうせなら秋田市でなければ味わうことができない地ラーメンを食べてみたい。
そんな訳で江戸系ラーメンにしました。
江戸系の中でも今回は小江戸をチョイス。
中に入ってビックリ。圧倒されます。早い時間だったのに満席で、席の空きを待っているお客さんも壁際にビッシリ。
予め小江戸の予習して来たので、相席必至なのは覚悟してましたが、どうしたらいいんだ?
完全アウェイ・・・
常連らしき人はツカツカと厨房の方に進んで女将さんに注文して帰ってくる。
皆さんコップにレンゲ乗せてラーメンを待っている。
真ん中のテーブルにポットが一つあって、味が濃い人はそれで割るようだ。
食べ終わったら自分で片付ける。
ここのお女将さんはスゴい。一見さんだと見抜く眼力があるようだ。
辛みが入っていいですか?酢を入れると円やかになりますよとか、初めての自分にいろいろ教えてくれた。常連さんとは明らかに扱いが違う。
初めての江戸系ラーメン。アドバイス通りチャーシューに乗っかった辛みを少しずつ溶かして食べてみた。
細い縮れ麺に豚骨主体の優しい醤油ラーメン。だが辛さがジワジワとやってくる。
メンマ盛りにしたメンマも食感良くて旨い。

壁に「大江戸 本店主」と書かれた額がありました。大江戸からの暖簾別けという意味だろうか?
それにしても次から次へとお客さんがやってくる。すごい人気です。
恐れ入りました。ごちそうさまでした。



秋田県秋田市 泉中央2丁目5-12
10時30分~14時30分
定休日:月曜日、第3火曜日

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