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kohaku.jpg元祖醤油(並)550円

 こちらのお店も「ベルカンプさん」のブログで知ってから、大館市の行きたいラーメン店リストに入っているお店のひとつです。
 ラーメン本やネットで検索すると「飛騨ラーメンを彷彿される」と表現されてますが、自分はその伝説のラーメンを食べたことがないので、訪問する前に店主と親しい大館市在住者である知人に予め電話をしてリサーチしてみました。
 1.その飛騨ラーメンを目指したメニューは「元祖醤油」であること
 2.弘前市の「麺処にぼし亭」はこちらのお店のプロディースで、女性スタッフはこちらで働いていたとのこと
 なるほど・・・

 メニューは、
・元祖醤油  (ミニ 300円)、(小 500円)、(並 550円)、(大 650円)、(特大 750円)
・魚だし醤油 (ミニ 350円)、(小 550円)、(並 600円)、(大 700円)、(特大 800円)
・とんこつ醤油(ミニ 430円)、(小 630円)、(並 680円)、(大 780円)、(特大 880円)
・煮干しそば 680円、(大)100円増し、(チャーシュー)200円増し

 おそらく「にぼし亭」のラーメンはこちらの「煮干しそば」だと思われる。大館市で仕込んで運ばれているようだ。
 今回は初訪問なので「元祖醤油」を食べることにした。
 少し濁りのあるスープは煮干しの風味を感じる軽やかな醤油味で油は多くありません。
 麺は無かん水の白くてモッチリしたストレート麺で、細めのうどんというか・・・ひやむぎっぽい食感と言えば大げさか。
 文字で表現するのは難しいですね・・・青森市によくあるラーメンを想像するかもしれませんが、ちょっと違います。
 全体的に優しいラーメンで、「毎日でも食べられる身体に良いラーメン」を目指しているという店主の考えがよく伝わります。


秋田県大館市片山町3-11-32
11:00~20:00
定休日:木曜日


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無題
秋田北部めぐりしたくなりますね!
くま URL 2010/03/18(Thu)18:52:30 編集
無題
私もベルカンプさんのブログを見て知り、今の店舗に移転する前の御成町の店舗時代に足を運びました。
コシのある細うどんのような、冷や麦のような独特の麺は、全く初めての出会いで驚いたことが強く印象に残っています。
移転してからは、まだ行ったことないので、今度また行ってみようと思います。
mamago 2010/03/18(Thu)20:48:55 編集
無題
おー!とうとう秋田進出♪いいなぁ…

ここのはさくらさんとこで見て非常に興味あったので、これがにぼし亭のラーメンとして提供してるってのは嬉しい情報です☆ありがとうございます!
ダイエットラー麺 2010/03/19(Fri)14:29:56 編集
無題
来週秋田にいってきます、我慢できなくなりました(^o^)ラーメン依存症なもんで(笑)
ラーメン依存症 2010/03/19(Fri)15:02:22 編集
無題
>くまさん
くまさん、今度はぜひ一緒に行きましょう。津軽とは違った楽しみがありますよ。

>mamagoさん
ものすごい人気店なんですね。お客さんが沢山居てビックリしました。他のメニューも食べて見ます。

>ダイエットラー麺さん
そうそう、さくらさんお得意のエリアです。自分も回りたいけど青森からだと高速使ったほうが楽ですね。1,500円かかるけど・・・

>ラーメン依存症さん
秋田ですか?いいですね。どこに行くのか楽しみです。感想聞きたいですね。
どん URL 2010/03/20(Sat)11:04:49 編集
無題
大館~能代、行きたいお店がたくさんあります。
弾丸ツアーに行きましょうね^^
一日一麺 URL 2010/03/20(Sat)22:58:43 編集
無題
「ねぎぼうず」さん近くのお店のようで、チャーシュー並べ方も似てますね。
営業時間も「ねぎぼうず」さんと比べると、断然(笑)長いので、行きやすく、おじゃましたいお店です。新ネタありがとうございまーす。
man URL 2010/03/21(Sun)06:58:56 編集
無題
>一日一麺さん
4月に弾丸ツアーやりましょう。
もちろんガイドさんを連れて(笑)

>manさん
お!manさんも秋田詳しいですね。
自分もまた足を運びたい地域です。
どん URL 2010/03/21(Sun)10:39:48 編集
無題
なるほど行きたくなりました秋田ちゃんぽんと連食コースです
義兵衛 URL 2010/03/24(Wed)19:27:43 編集
無題
どんさん、こんばんは♪昨日のお昼に「孝百」→「福士そばや」→「寿ドライブイン」を食べてきますた!秋田県は何度も遠征で巡っていますが、改めてレベルの高さを感じましたね~♪特に孝百さんの煮干しの使い方は上手いな~と感心させられましたね(^o^)
またまた書き込みしちゃってすみません(汗)
ラーメン依存症 2010/03/24(Wed)23:21:51 編集
義兵衛さん
チャンポンはまだ食べてないです。
来週あたり平日に秋田県に行きたいと思ってます。
どん 2010/03/25(Thu)03:58:29 編集
ラーメン依存性さん
お!福士そばやもシンプルでスルッと食べられますよね。行きたいラーメン屋さん有りすぎ!
また教えてください。
どん 2010/03/25(Thu)04:03:47 編集
うっかり
ここ行くの忘れてました。
帰りの船に乗ったときに気がついた。(笑)
もう何年も行ってないんです。
爆食王 2010/03/29(Mon)10:28:49 編集
無題
>爆食王さん
爆食王さんは飛騨ラーメンも食べていらっしゃいますので面白いかと思います。
でも札幌の皆さんタフですね~
どん 2010/03/30(Tue)08:52:33 編集
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
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