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白らーめん 590円


路面電車の桜町電停近くにあるラーメン屋さん。宿泊先の近くで見つけて〆ラーメン。
豚骨ラーメンは白、黒、赤の三種類あり、白らーめんにし、麺は硬めで注文しました。白濁した豚骨スープに歯切れのよい極細ストレート麺。博多ラーメンのようなスタイルですがとても甘いスープです。
長崎の人から聞いたのですが、日本に最初に砂糖が入ってきた場所が長崎なせいか、醤油も料理も甘い味付けだそうです。
長崎はラーメンも甘いのが特徴と思いきや、後で調べたら佐賀ラーメンのチェーン店なようです。


長崎市桜町1-4鶴洋ビル1階
095-822-0038
11:00~0:00

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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
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