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kikuraya.jpg比内地鶏醤油ラーメン 600円

 大館市(旧田代町)の7号線沿いに「うめびょん」「極旨比内地鶏らー麺 KiMURAyA」と書かれた黒い看板が目立つ。
 仲間内の前評判がいいお店だったので入店がとても楽しみでした。
 ラーメンは比内地鶏スープと豚骨スープの2種類があり、それぞれ醤油・塩・味噌味のラーメンを選べる他、青森県平館産の焼干しを使った焼干し中華そばなどもある。
 初めて入る店なので、やはり比内地鶏だしを使った醤油ラーメンをいただく。
 麺は北海道産の小麦粉を使っているようだ。具は、炙った豚バラチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子、海苔。とてもお洒落な盛り付けだ。
 スープは抜群に旨い。一口飲み、麺や具に箸がなかなか進まず何度も確かめるようにスープを啜った。秋田では「桜木屋」で食べた以来のハイレベルを感じる鶏出しスープだ。
 さすが肉屋さんが本業だけあってチャーシューの味は秀逸で、きっとスープの素材も最高の拘りを持っているのでしょうね。

秋田県大館市岩瀬字上軽石野13-1
0186-54-2006
11:00~22:00 定休日なし
 

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無題
おぉ~~~!ここにも行って来たんですね
確かに、ここは旨いっすね
大館エリア、おらのお薦め店トップ3には間違いなく入ってます。
mamago 2008/08/20(Wed)22:34:09 編集
無題
mamagoさん、やはりそうですか。豚骨スープや他のメニューもぜひ食べてみたいです。
NONAME 2008/08/21(Thu)18:41:03 編集
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